Alergi makanan berkembang apabila badan mempunyai tindak balas yang tidak normal terhadap makanan atau ramuan tertentu. Dalam kes roti putih, alergen biasanya gandum. Kerana gejala boleh melampau dan menjejaskan kualiti hidup, penting untuk memahami mengapa alahan kepada roti putih berlaku dan bagaimana anda boleh merawatnya.
Punca Umum
Alahan kepada roti putih muncul apabila tubuh menyalahkan protein dalam gandum sebagai berbahaya. Akibatnya, sistem imun menghasilkan protein antibodi yang dipanggil immunoglobulin E, yang mencetuskan gejala tindak balas alahan. Alergi yang benar melibatkan sistem imun - seorang doktor dapat mengesan protein IgE menggunakan ujian tikus kulit. Selain roti putih, gandum juga terdapat dalam makanan seperti oat, gulung, kek manis, pasta, bijirin dan campuran minuman. Gejala-gejala seperti alergi juga boleh disebabkan oleh penyakit seliak, yang merupakan tindak balas sistem imun terhadap protein dalam gandum. Walaupun penyakit seliak menyebabkan gejala yang sama, ia bukan alergi yang benar. Sistem imun tidak melepaskan IgE ke dalam darah tetapi melepaskan antibodi translusiamin anti-tisu ke dalam darah. Di samping itu, gejala-gejala seperti alergi selepas makan roti putih boleh disebabkan oleh intoleransi makanan, yang disebabkan oleh tindak balas terhadap bahan kimia yang terdapat dalam roti putih. Intoleransi makanan bukanlah reaksi alergi yang benar kerana ia tidak melibatkan sistem kekebalan tubuh.
Pemeriksaan Gejala
Alahan roti putih boleh menyebabkan pelbagai gejala yang berkisar dari ringan hingga teruk. Gejala boleh merangkumi sarang, sensasi terbakar pada lidah atau mulut, kemerahan muka, kejang perut, bengkak muka, muntah, cirit-birit, suara serak, masalah menelan, mual, kesedihan cahaya dan kesesakan hidung. Anda juga boleh mengalami gatal-gatal mata, tekak, mulut atau kulit.
Bantuan sedang dalam perjalanan
Bercakap dengan doktor anda jika anda mengesyaki anda mempunyai alahan kepada roti putih. Seorang doktor atau pakar alergi boleh melakukan ujian untuk memastikan bahawa protein yang terdapat dalam roti putih sememangnya penyebab gejala anda. Dalam masa yang sama, dapatkan antihistamin over-the-counter seperti diphenhydramine untuk membantu mengatasi gejala ringan hingga sederhana seperti gatal-gatal, ruam, sarang dan bersin. Doktor anda juga mungkin mencadangkan steroid topikal atau oral seperti kortison untuk membantu melegakan gejala. Elakkan dari roti putih dan semua produk yang mengandungi gandum. Baca semua label produk dengan teliti sebelum anda makan sebarang makanan. Pilih alternatif gandum apabila memasak, seperti ubi kayu, rai, quinoa, barli, jagung dan nasi. Jika gejala anda disebabkan oleh penyakit seliak, satu-satunya ubat yang benar adalah mengikuti diet bebas gluten sepanjang hayat anda. Di samping itu, doktor boleh menetapkan ubat anti-radang apabila usus disembuhkan. Anda boleh merawat intoleransi makanan dengan mengelakkan roti putih. Atau anda secara beransur-ansur dapat membina toleransi dengan perlahan-lahan meningkatkan jumlah roti yang anda makan setiap hari sehingga kesan sampingan yang tidak menyenangkan hilang.
Apabila Ia Serius
Panggilan untuk perkhidmatan kecemasan jika anda mengalami kesukaran bernafas, hilang dan kemudian mendapatkan semula kesedaran, mengalami mengering atau mengalami pembengkakan yang teruk di dalam kerongkong anda. Ini boleh menjadi tanda reaksi alergi yang teruk yang disebut anafilaksis. Sekiranya tidak dirawat dengan segera, anafilaksis boleh mengancam nyawa. Doktor anda mungkin mencadangkan anda membawa satu bentuk epinephrine yang suntikan dengan anda pada setiap masa untuk membantu merawat gejala anafilaksis.
