Penyakit refluks asid, kadang-kadang disebut sebagai Gastroesophogeal Reflux Penyakit (GERD), menyebabkan orang di seluruh dunia menderita gejala sakit pedih dan ketidakselesaan dada. Sama seperti banyak makanan dapat memperburuk gejala GERD, termasuk makanan berasid, alkohol, minuman berkarbonat dan makanan berlemak, yang lain dapat membantu meringankan atau mencegah gejala. Seperti mana-mana keadaan perubatan, berunding dengan doktor atau pakar diet sebelum memulakan rejimen diet yang baru.
Buah-buahan dan sayur-sayuran
Buah-buahan dan sayuran adalah sumber karbohidrat kompleks yang sangat baik. Pisang dan epal adalah pilihan buah yang sangat baik untuk orang yang mengalami penyakit refluks kerana mereka agak rendah asid dan boleh membantu dalam pencernaan. Wortel dan kacang hijau bersama-sama dengan kacang polong, brokoli dan kubis umumnya dianggap sebagai sayur-sayuran yang selamat untuk orang yang mengalami penyakit refluks. Seperti pisang dan epal, mereka adalah makanan berasid rendah dan cenderung dicerna dengan mudah tanpa gejala relux yang lebih buruk apabila dimasak.
Starch
Ramai orang dengan refluks asid mencerna beras tanpa banyak kesukaran, tetapi serat tambahan dalam beras perang menambah rangsangan tambahan nutrien. Begitu juga bijirin bran yang tinggi dalam karbohidrat kompleks dan umumnya diterima. Dengan menggunakan susu rendah lemak atau skim dalam bijirin anda, kemasukan simptom yang sering dikaitkan dengan makanan tinggi lemak boleh dielakkan. Kentang, walaupun juga dianggap sayuran, adalah satu lagi sumber karbohidrat kaya kaya kalium. Dibakar atau dibersihkan, kentang perlu disediakan tanpa tambahan lemak mentega dan krim masam.
Protein
Kebanyakan daging boleh diterima pada diet refluks anti asid tetapi toleransi anda terhadap protein ini amat bergantung kepada penyediaannya. Ayam, ayam panggang, ayam panggang atau ayam tanpa kulit, potongan daging lembu dan daging babi dengan lemak yang ketara dikeluarkan, dan ikan menyediakan cara yang sihat dan rendah lemak untuk makan daging. Menggoreng dan memasak makanan dengan minyak dan lemak tambahan boleh memperburuk gejala refluks. Putih telur mengandungi majoriti jumlah protein telur dan beberapa nutriennya, tetapi hampir semua lemak dan kolesterol tinggal di kuning telur. Untuk mengelakkan sebarang sikap tidak bertoleransi yang disebabkan oleh lemak, makan putih telur sahaja. Lentil dan kacang adalah sumber protein berasaskan tumbuh-tumbuhan yang biasanya boleh diterima apabila dimasak dengan baik, dan mereka menyediakan alternatif serat yang tinggi, rendah lemak kepada protein daging.
Minuman
Air biasanya merupakan pertaruhan yang selamat kerana ia tidak mempunyai ciri-ciri berasid beberapa jus atau pengkarbonan soda. Minum segelas besar air pada perut kosong, namun mungkin mempunyai kesan yang bertentangan dan memperburuk gejala. Jus epal juga boleh menjadi pilihan yang boleh diterima, tetapi berhati-hati untuk minum terlalu banyak kalori sepanjang hari.
Diaries Makanan
Pada akhirnya, setiap orang bertindak berbeza dengan makanan. Buku harian makanan yang merangkumi gejala-gejala yang anda alami setelah makan makanan membolehkan anda merujuk kembali untuk memantau sebarang trend yang anda perhatikan dengan makanan tertentu. Dengan log masuk makanan dan gejala yang berkaitan dengannya, anda akan dapat menyesuaikan diri dengan diet yang paling sesuai untuk anda.
