Pemakanan yang betul membantu menjaga kesihatan anda dan menghalang banyak jenis penyakit kronik. Nutrisi yang kurang baik dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, kencing manis dan bentuk kanser tertentu, menurut Organisasi Kesehatan Dunia. Pemakanan yang buruk juga boleh menyebabkan anda mendapat berat badan, mengalami masalah tulang dan mengembangkan kekurangan nutrisi. Untuk meningkatkan diet anda, anda perlu makan lebih banyak makanan keseluruhan dan mengelakkan makanan yang sangat halus dan diproses.
Macronutrients
Pemakanan yang baik melibatkan makan seluruh makanan dari pelbagai kumpulan makanan sepanjang hari. Makanan keseluruhan tidak diproses, makanan semulajadi yang tidak mengandungi apa-apa bahan tambahan atau buatan. Mereka membekalkan anda dengan makronutrien, iaitu karbohidrat, lemak dan protein. Badan anda bergantung kepada karbohidrat untuk tenaga untuk menyokong fungsi otak dan otot. Pilih semua sumber makanan karbohidrat, seperti beras perang, quinoa, oat dan roti gandum, untuk mendapatkan nutrien yang paling setiap hidangan karbohidrat. Lemak yang sihat, yang berasal dari kacang-kacangan, biji-bijian, minyak sayur-sayuran dan ikan, adalah sumber tenaga yang sangat baik, membantu mengekalkan membran sel, membantu penyerapan vitamin-vitamin tertentu dan memberi perlindungan kepada organ-organ. Sumber protein yang sihat dalam diet anda, dari makanan seperti kacang, daging tanpa lemak dan produk tenusu rendah lemak, membantu pertumbuhan dan pembaikan otot dan tisu dan penghasilan hormon. Mereka juga menyokong fungsi imun. Jumlah karbohidrat yang tidak mencukupi, lemak atau protein dalam diet dianggap sebagai pemakanan yang tidak baik dan mungkin membawa kepada kesihatan yang terjejas.
Mikronutrien
Pemakanan yang baik juga melibatkan pengambilan mikronutrien yang mencukupi, seperti vitamin, mineral, antioksidan dan serat. Nutrisi ini diperlukan dalam jumlah yang lebih kecil daripada makronutrien, tetapi penting untuk kesihatan yang baik. Makan pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran segar, bijirin penuh, produk tenusu, protein tanpa lemak dan kacang boleh membantu memenuhi keperluan harian anda untuk nutrien-nutrien ini. Pemakanan yang tidak sihat kerana tidak memakan pelbagai jenis makanan secara keseluruhan boleh menyebabkan kekurangan mikronutrien, seperti besi, vitamin A, folat dan zink. Dari masa ke masa, kekurangan nutrien ini boleh membawa kepada anemia, masalah penglihatan, kecacatan kelahiran dan fungsi imun yang berkompromi, menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit.
Mengelakkan Pemakanan Buruk
Diet yang tidak seimbang atau buruk mungkin mengandungi terlalu banyak nutrien tertentu atau mungkin kekurangan orang lain. Sebagai contoh, diet yang tinggi dalam makanan halus dan diproses, seperti makanan ringan, makanan segera, pencuci mulut, gula-gula dan soda, mengandungi lebihan gula, lemak, natrium dan kalori. Ramuan buatan seperti sirap jagung fruktosa tinggi, minyak hidrogenasi, penstabil, pemekat, perasa dan pewarna juga menyumbang kepada pemakanan yang tidak baik. Elakkan makanan yang dibungkus dan diproses sedapat mungkin untuk mendapatkan nutrien yang paling dan meningkatkan pemakanan keseluruhan anda.
Garis Panduan Pemakanan Baik
Anda boleh meningkatkan pemakanan anda dengan mengikuti panduan yang ditetapkan untuk pemakanan sihat. ChooseMyPlate.gov mencatatkan bahawa seimbang, diet 2, 000 kalori setiap hari mengandungi 6 auns biji-bijian, 2.5 cawan sayur-sayuran, 2 cawan buah, 3 cawan tenusu, 5.5 auns protein dan 6 sudu minyak. Institut Perubatan mencadangkan orang dewasa yang sihat mengambil 45 hingga 65 peratus daripada jumlah kalori mereka daripada karbohidrat, 20 hingga 35 peratus kalori dari lemak dan 10 hingga 35 peratus kalori daripada protein. Lelaki juga harus mensasarkan serat 30 hingga 38 gram setiap hari; Wanita harus menargetkan 21 hingga 25 gram setiap hari.
