Di mana makanan karbohidrat jatuh pada indeks glisemik menunjukkan berapa banyak ia akan meningkatkan gula darah anda. Ini amat penting jika anda menghidap kencing manis, kerana keupayaan tubuh anda untuk menguruskan jumlah gula dalam darah anda terjejas. Walaupun pengiraan karbohidrat adalah cara yang lebih berkesan untuk merancang makanan dan menguruskan kadar glukosa anda, indeks glisemik dapat membantu anda mengimbangi pengambilan karbohidrat anda, melaporkan Persatuan Diabetes Amerika.
Bagaimana Bean GI Mempengaruhi Anda
Jika makanan mempunyai GI yang rendah - kurang daripada 55 - ia akan menjejaskan gula darah anda kurang daripada makanan sederhana atau tinggi. Skor kacang GI berkisar antara 10 hingga 40 untuk hidangan sekitar 1/2 cawan. Kunyit kering datang pada tahap paling rendah pada 10, manakala kacang buah dan lentil mencetak 29. Kacang hitam mempunyai GI 30, kacang kuncup kalengan pada 38 dan kacang panggang masuk pada 40. Berikut adalah bonus tambahan: Makan kacang dengan makanan yang lebih tinggi pada Skala GI juga akan mengurangkan kesan makanan yang kurang berkhasiat pada gula darah anda, menurut Persatuan Diabetes Amerika.
Penafian
Sayangnya, GI bukanlah mudah. Makanan yang mengandungi lemak lebih rendah pada indeks, yang bermaksud bahawa bar gula-gula mungkin kelihatan lebih sihat daripada oatmeal kerana indeks glisemik yang lebih rendah. Faktor lain juga mempengaruhi GI, seperti waktu memasak atau penyimpanan, jumlah pemprosesan dan tahap kematangan.
