Istilah "fructans" merujuk kepada dua jenis serat larut - inulin dan oligofruktosa. Fructans dijumpai secara semulajadi dalam beberapa makanan dan ditambah kepada banyak orang lain untuk meningkatkan kandungan serat mereka tanpa mengubah rasa dan tekstur mereka. Walaupun fructans mempunyai beberapa manfaat kesihatan, memakannya dalam jumlah yang besar boleh menyebabkan beberapa kesan sampingan yang tidak menyenangkan.
Sumber Asli
Pisang, bawang putih, bawang, akar chicory, gandum, daun bawang, asparagus, artichokes dan bawang putih mengandungi fructans yang semulajadi. Makan makanan ini akan membantu anda meningkatkan pengambilan fructan serta jumlah serat keseluruhan yang anda dapatkan dalam diet anda, kerana makanan ini juga mengandungi jenis serat lain serta fructans.
Makanan Dengan Fructans Ditambah
Banyak makanan yang diproses mengandungi sejumlah fruktan tambahan, terutama yang dijual sebagai makanan serat tinggi. Semak label bahan untuk oligosakarida, fructooligosaccharides, FOS, scFOS, inulin atau apa-apa bentuk chicory untuk menentukan makanan yang mengandungi fructans ditambah. Malah makanan yang tidak mungkin anda harapkan mengandungi banyak serat, seperti minuman dan krim ais, mungkin mengandungi fruktan tambahan.
Faedah Kesihatan Potensi
Oligofructose boleh bertindak sebagai prebiotik, membantu meningkatkan jumlah bakteria probiotik yang bermanfaat dalam saluran pencernaan anda, menurut satu kajian yang diterbitkan dalam "Gastroenterologi Klinikal dan Hepatologi" pada bulan Mei 2005. Oleh itu, ia boleh membantu merawat dan mencegah kambuhan beberapa jenis cirit-birit. Anda juga mungkin mengalami peningkatan rasa kenyang dan kurang kelaparan selepas memakan makanan yang mengandung oligofructose, nota kajian lain yang diterbitkan dalam "Jurnal Eropah Pemakanan Klinikal" pada tahun 2006. Inulin juga mempunyai manfaat kesihatan, berpotensi meningkatkan fungsi imun, menurunkan risiko kanser kolon, meningkatkan penyerapan kalsium dan magnesium dan menurunkan paras trigliserida dan kolesterol anda, mengikut artikel yang diterbitkan dalam "Journal of Nutrition British" pada bulan April 2005.
Kesan Sampingan Berpotensi
Tiba-tiba meningkatkan jumlah fructans yang anda dapatkan dalam diet anda boleh menyebabkan kesan sampingan gastrointestinal, seperti kembung, gas dan ketidakselesaan perut. Kesan-kesan ini berkemungkinan akan berlaku sekiranya anda mendapat sekurang-kurangnya 15 gram fruktans per hari, yang merupakan minimum yang anda perlukan untuk banyak kesan kesihatan yang bermanfaat, menurut artikel Februari 2013 yang diterbitkan dalam "Spektrum Diabetes." Satu kajian yang diterbitkan dalam "Journal of the American Dietetic Association" pada bulan Jun 2010 mendapati bahawa orang cenderung untuk bertolak ansur dengan fructans terbaik jika mereka makan di bawah 10 miligram per hari inulin dan kurang daripada 5 gram sehari oligofructose. Amerika biasa hanya mendapat kira-kira 3.5 gram fructans sehari dari diet.
