Kalium adalah nutrien penting yang menyumbang kepada fungsi saraf dan otot yang normal. The Linus Pauling Institute mencadangkan bahawa kanak-kanak di bawah umur setahun mendapat 400 hingga 700 mg kalium setiap hari melalui diet; kanak-kanak dari umur 1 hingga 14 perlu mengambil 3, 000 hingga 4, 500 mg. Pengambilan remaja dan dewasa berkisar antara 4, 700 hingga 5, 100 mg setiap hari. Sesetengah orang mempunyai lebih banyak mineral daripada yang mereka perlukan, yang boleh mencetuskan komplikasi kesihatan. Sekiranya anda mempunyai hyperkalemia, atau bacaan kalium darah yang tinggi, doktor anda mungkin meletakkan anda diet rendah kalium untuk mengawal tahap anda. Anda mungkin akan diarahkan untuk mengelakkan makanan tertentu semasa diet rendah kalium.
Citrus dan Buah Tropika
Buah-buahan yang asli untuk memanaskan iklim adalah tinggi kalium dan harus dielakkan jika anda mengikuti diet terhad. Medline Plus, sebuah perkhidmatan Institut Kesihatan Nasional, melaporkan bahawa pisang, cantaloupe dan kiwi dianggap "sumber yang penting" kalium. Makanan Sehat Dunia menambahkan bahawa betik, limau gedang, oren dan tomato - lazimnya dianggap sebagai sayuran, tetapi sebenarnya buah sitrus - mengandungi antara 237 dan 781 mg kalium per cawan. Buah-buahan ini boleh dibenarkan sekali-sekala, tetapi apabila dimakan secara berkala mungkin memberi anda terlalu banyak kalium jika anda mempunyai masalah dengan hiperkalemia.
Buah dan Kacang Kering
Kismis, prun, aprikot kering dan badam kaya dengan potasium dan mungkin pada senarai terhad anda dari segi kalium. The Linus Pauling Institute menunjukkan bahawa 1 oz. badam menawarkan 200 mg kalium, sementara hidangan setengah kismis kismis dan prun memberikan dos yang lebih besar dari mineral, pada 598 dan 637 mg masing-masing. Walaupun makanan ringan ini memberikan serat dan nutrien lain, paras kalium boleh mengganggu fungsi badan normal jika dimakan dalam kuantiti yang banyak.
Sayuran Hijau
Hampir semua jenis sayur-sayuran mengandungi kalium, yang boleh membuat sihat makan cabaran apabila anda berurusan dengan diet rendah kalium. Sayur-sayuran hijau cenderung mengemas lebih banyak potassium punch, terutamanya sayur-sayuran berdaun gelap seperti chard Swiss, kolard hijau dan bayam, dari hampir 500 hingga lebih daripada 900 mg setiap cawan. Makanan Sihat di Dunia menunjukkan bahawa beberapa potassium dalam sayur-sayuran hilang semasa proses memasak dan mungkin lebih sesuai untuk dimasukkan ke dalam rancangan makan anda. Semak dengan pemakanan atau doktor anda untuk mendapatkan kelulusan. Sayur-sayuran lain yang tinggi kalium termasuk skuasy, paprika, cendawan, kacang hijau dan terung.
Daging dan Makanan Laut
Medline Plus menyatakan bahawa hampir setiap jenis daging menyediakan kalium. Rujuk doktor anda untuk menentukan berapa kalium kali anda dibenarkan masuk melalui diet untuk membantu anda merancang dengan sewajarnya. Makanan laut, terutamanya dalam bentuk salmon, sardin dan gumpalan, adalah sumber kalium yang baik dan harus juga terhad.
