Sebagai asid amino yang tidak penting, beta-alanine - yang biasa dikenali sebagai alanin - tidak perlu menjadi sebahagian daripada diet biasa anda, kerana tubuh anda dapat mensintesiskannya dari sebatian pyrimidine. Walau bagaimanapun, penyelidikan saintifik, termasuk kajian yang diterbitkan pada bulan Jun 2010 dalam "Perubatan dan Sains dalam Sukan dan Latihan, " menunjukkan bahawa pengambilan beta-alanine yang tinggi boleh meningkatkan keupayaan otot dengan meningkatkan tahap karnosin, molekul yang mengaktifkan enzim penguncupan otot. Makanan tertentu boleh meningkatkan kepekatan beta-alanine dalam tubuh anda, tetapi mungkin sukar bagi anda untuk menggunakan jumlah yang sama yang digunakan dalam kajian melalui diet sahaja.
Pilih ayam
Turki dan ayam adalah beberapa sumber alanine terkaya. Cawan tunggal dada ayam panggang mengandungi lebih daripada 2 gram asid amino, sementara 3 auns bekalan payudara kalkun dimasak hanya di bawah 2 gram hidangan. Untuk menduplikasi jumlah beta-alanine tambahan yang menunjukkan hubungan antara asid amino dan tahap otot carnosine yang lebih tinggi dalam kajian, anda perlu memakan sekitar 4 hingga 6 gram setiap hari, atau sekurang-kurangnya 2 cawan dada ayam dan 6 auns payudara ayam belanda.
Snek pada Kacang Kedelai
Kacang soya paya, kadang-kadang dipasarkan secara komersil sebagai kacang soya, mempunyai hampir 3 gram alanin dalam setiap hidangan 1-cawan. Pilih unsalted atas jenama masin, kerana setiap cawan kacang kedelai masin mempunyai 280 miligram natrium, manakala kacang soya panggang yang tidak mengandungi hanya 7 gram setiap cawan. Sekiranya anda bukan penggemar kacang kedelai, cuba gabungkan tepung soya ke dalam bakar. Satu cawan tepung soya yang tidak terkandung mengandungi lebih daripada 2 gram alanin. Untuk menggunakannya dalam resipi roti cepat atau ragi, gantikan antara 10 hingga 30 peratus tepung gandum yang dipanggil dengan tepung soya.
Bawa pada Lean Beef
Fillet daging lembu di atas panggang bakar mengandungi hampir 3 gram alanin. Potongan daging kaya alanine yang lain termasuk panggang pusingan atas, yang mengandungi kira-kira 2 gram asid amino dalam setiap 3 auns. Daging merah boleh menjadi sebahagian daripada diet yang seimbang dan seimbang selagi anda berpegang teguh pada daging lembu. Pilih daging lembu yang mempunyai kurang daripada 95 miligram kolesterol, 10 gram lemak total dan 4.5 atau kurang gram lemak tepu. Hadkan pengambilan anda setiap minggu kepada dua hidangan 3-ons.
Rajah dalam Ikan
Hidangan kuning ikan 3-ons mempunyai lebih daripada 1 gram alanin. Salad tilefish, salmon merah jambu atau coho, haddock, makarel, ikan rockfish, trout pelangi, herring dan tuna juga tinggi dalam alanin. Makan sekurang-kurangnya dua hidangan ikan mingguan, menasihati Persatuan Jantung Amerika. Kanak-kanak kecil, wanita mengandung atau penjagaan, dan wanita yang merancang untuk mengandung harus mempunyai tidak lebih daripada 12 auns ikan seminggu, dan mereka harus berpegang pada pilihan raksa rendah seperti ikan salmon atau tuna ringan tin.
