Walaupun itik terdapat di Amerika Syarikat, ia kurang dimakan daripada jenis unggas lain seperti ayam dan ayam belanda, kata Agensi Perlindungan Alam Sekitar AS. Walau bagaimanapun, bebek mengandungi pelbagai nutrien penting - terutamanya protein - dan sama dalam komposisi pemakanan kepada ayam daging gelap dan ayam belanda daging hitam.
Kandungan Kalori
Bahagian 3-auns itik, bersamaan dengan kira-kira 85 gram, menyediakan 115 kalori, menurut Jabatan Pertanian AS Data Pertanian Nutrien untuk Rujukan Standard. Bahagian 3 auns ini adalah kira-kira saiz dek kad atau telapak tangan anda. Anggapan kalori USDA sebanyak 115 kalori dalam setiap bahagian 3 auns digunakan apabila hanya makan daging itik, bukan kulit. Memakan kulit itik menambah kalori tambahan.
Protein Perks
Itik kaya dengan protein diet, yang membantu meningkatkan rasa kenyang. Protein juga membantu tubuh anda tumbuh dan kekal sihat. Jumlah protein dalam itik adalah sebanding dengan kandungan protein ayam daging gelap dan ayam belanda daging hitam. Institut Perubatan menyatakan bahawa elaun pemakanan yang disyorkan, atau RDA, untuk protein adalah 56 gram setiap hari untuk lelaki dan 46 gram sehari untuk wanita. Bahagian 3 auns daging itik mengandungi 16 gram protein, menurut USDA.
Karbohidrat dan lemak
Jika anda mencari makanan rendah karbohidrat, itik adalah pilihan yang sangat baik. Walaupun bahagian itik 3-ons mengandungi kira-kira 5 gram lemak diet, ia memberikan kurang daripada 1 gram karbohidrat. Sekitar separuh lemak dalam itik adalah lemak tepu, sementara separuh lagi adalah gabungan lemak mono- dan poli-tak tepu. Itik juga mengandungi kolesterol diet, yang mengandungi kira-kira 65 miligram dalam setiap bahagian 3-auns. Persatuan Jantung Amerika mencadangkan orang dewasa menghadkan pengambilan kolesterol diet mereka kepada kurang daripada 300 miligram setiap hari.
Mikronutrien
Itik banyak dalam pelbagai vitamin dan mineral penting. Ini termasuk besi, zink, vitamin B, kalium dan fosforus. Heme besi, bentuk besi yang ada di itik dan daging, ikan dan unggas lain, lebih baik diserap oleh badan anda daripada besi non-heme yang terdapat dalam makanan berasaskan tumbuhan. Vitamin B membantu badan anda menghasilkan tenaga daripada makanan yang anda makan. Mendapatkan banyak besi, vitamin B12 dan vitamin B6 dengan memakan makanan seperti itik membantu mencegah anemia - keadaan yang boleh menyebabkan keletihan, pening kepala dan sakit kepala.
