Saluran pencernaan anda mengandungi bakteria yang penting dalam fungsi metabolik yang menyokong pencernaan, sistem pencernaan dan menghasilkan nutrien penting untuk tubuh anda. Menjaga keseimbangan bakteria ini adalah penting untuk kesihatan yang baik. Yogurt yang mengandungi probiotik membantu fungsi sistem pencernaan anda dengan betul. Yogurt probiotik adalah produk tenusu yang ditapai yang mengandungi bakteria berfaedah. Tidak semua yogurt dianggap probiotik, jadi tandakan label untuk pernyataan "budaya aktif hidup."
Lactobacillus Acidophilus
Yogurt probiotik boleh mengandungi pelbagai kultur bakteria aktif yang membantu pencernaan. Lactobacillus acidophilus adalah satu bakteria yang membantu pencernaan dalam usus kecil. Lactobacillus acidophilus juga menghasilkan vitamin K, yang merupakan vitamin larut lemak yang membantu pembekuan darah anda, atau membeku. Ia juga didapati meningkatkan pencernaan laktosa dan mengurangkan gejala intoleransi laktosa.
Bifidobacterium Lactis
Bakteria lain yang bermanfaat dalam yogurt probiotik ialah bifidobacterium lactis, yang meningkatkan keselesaan pencernaan. Bifidobacterium lactis membantu pencernaan anda dan telah ditunjukkan untuk mengurangkan gejala sindrom usus yang tidak sihat, atau IBS, menurut satu kajian yang diketuai oleh D. Guyonnet, yang diterbitkan dalam edisi 2009 "Journal of Digestive Disease." Bifidobacterium lactis juga membantu mengelakkan sembelit dan tidak teratur. Menambah yogurt probiotik dengan pelbagai budaya aktif hidup untuk diet anda akan membantu pencernaan dan boleh membantu mencegah penyakit usus kronik.
Streptococcus Thermophilus
Streptococcus thermopohilus adalah satu lagi bakteria bermanfaat dalam yogurt probiotik. Bakteria streptococcus thermopohilus melawan bakteria asid laktik yang dapat menghalang pencernaan makanan anda. Streptococcus thermophilus melegakan perut, yang membantu mengurangkan gangguan perut dan intoleransi laktosa. Kesan yang menguntungkan dalam saluran penghadaman termasuk pencernaan laktosa yang lebih baik, dan mengurangkan sakit perut, cirit-birit dan kembung dari gangguan pencernaan.
Piawaian Kultur Live dan Aktif
Lactobacillus acidophilus, lactis bifidobactium dan streptococcus thermophilus adalah bakteria yang lebih biasa yang terdapat dalam yogurt, tetapi ada juga bakteria lain yang bermanfaat seperti l. casei dan l. rhamnosus yang juga terdapat dalam yogurt probiotik. Di samping itu, Persatuan Yogurt Kebangsaan, atau NYA, telah mewujudkan piawaian untuk kuantiti budaya hidup dan aktif. Produk pengeluar Yogurt mesti mengandungi sekurang-kurangnya 100 juta kultur per gram pada masa pembuatan; yogurt beku mesti mengandungi 10 juta budaya setiap gram pada masa pembuatan. Sekiranya produk yogurt mengandungi sekurang-kurangnya, maka NYA Live dan Active Culture cultures akan hadir pada label.
