Jumlah Protein
Dalam hidangan cumi mentah 3 ounce, atau cumi menghasilkan 13 gram protein. Bandingkan ini dengan 18 gram protein dalam 3 auns susu ayam mentah atau 17 gram dalam 3 auns udang mentah. Seperti protein haiwan lain, cumi sepenuhnya, bermakna ia mengandungi semua asid amino penting yang badan anda tidak boleh menghasilkan sendiri. Kebanyakan protein sayuran dan bijirin kekurangan satu atau lebih asid amino penting. Bersama dengan protein, cumi juga merupakan sumber vitamin B-12, kalium, besi, fosforus dan tembaga.
Keperluan Protein
Institut Perubatan mencadangkan sekurang-kurangnya 0.8 gram protein per kilogram berat badan. Sekiranya anda menimbang £ 150, anda memerlukan sekurang-kurangnya 54 gram protein setiap hari. Servis cumi 3 auns menawarkan hampir satu perempat daripada keperluan ini. Anda boleh mengambil dengan selamat sehingga 35 peratus daripada kalori anda dari protein.
Persediaan
Walaupun calamari menawarkan protein, makannya dibom dan goreng mungkin bukan pilihan terbaik. Menggoreng calamari tidak menjejaskan kandungan proteinnya, tetapi ia menggandakan kiraan kalori dan menimbulkan kandungan lemak dari 1 gram hingga 6 gram. Pilih cumi bakar, panggang atau kukus sebagai pilihan yang lebih sihat. Sekiranya anda membuat pesanan calamari goreng, gunakan jus lemon atau marinara untuk mencelup dan bukannya ayam berasaskan mayonis.
Kolesterol
Protein di calamari datang dengan sejumlah besar kolesterol - 198 miligram per 3 auns cumi mentah. Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan menghadkan kolesterol kepada 300 miligram sehari untuk melindungi anda daripada penyakit jantung. Jika anda memilih untuk makan calamari, buatlah usaha untuk menghadkan makanan yang mengandungi kolesterol yang lain pada hari itu.
