Campuran puding coklat segera ditambah kepada campuran kek untuk membuat kek sangat lembab. Ia membuat pengisian pai cepat atau hidangan penutup parfait apabila berlapis dengan krim dan buah beri. Walau bagaimanapun, campuran puding komersial mengandungi bahan kimia yang tidak menyumbang kepada nilai pemakanan puding, tetapi digunakan untuk meningkatkan penampilan dan tekstur, dan untuk memanjangkan jangka hayat. Buat puding coklat anda sendiri pada masa yang sama resipi memerlukannya.
Bahan Puding Komersial
Puding coklat segera komersial mengandungi gula, kanji makanan yang diubahsuai, koko yang diproses dengan alkali, disodium fosfat, rasa semula jadi dan tiruan, garam, tetrasodium pyrophosphate, mono- dan diglycerides, pewarna merah tidak. 40, pewarna kuning tidak. 5, pewarna biru tidak. 1, warna buatan dan BHA, pengawet makanan.
Bahan kimia
Tetrasodium pirofosfat adalah bahan tambahan makanan yang digunakan untuk mengemulsi atau menebal makanan seperti marshmallows, puding dan tuna kalengan. Disodium fosfat juga digunakan untuk menebal makanan yang diproses. Mono- dan diglycerides berasal dari molekul lemak haiwan dan tumbuhan. Ia digunakan untuk mengelakkan berbuih dalam makanan dan detergen yang diproses. BHA - hydroxyanisole butylated - adalah antioksidan yang digunakan untuk mencegah kebiasaan lemak dan minyak dalam makanan yang diproses, memelihara jangka hayat.
Cara Membuat Puding Coklat Cepat Dari Gores
Puding coklat cepat, dibuat dari awal dengan koko, susu dan tepung jagung, boleh menjadi pengganti puding coklat segera dalam resipi penaik. Dalam puding segera komersial, bahan-bahan pertama adalah gula dan koko. Untuk membuat puding coklat anda sendiri tanpa semua bahan kimia, gabungkan 1/2 cawan gula putih, 3 sudu tepung jagung dan 1/3 cawan koko tanpa gula dalam periuk 1 atau 2-kuar. Kacau mereka dengan sudu sehingga mereka bercampur dengan baik. Campurkan dalam 2 1/2 cawan susu secara beransur-ansur, kacau untuk menggabungkan susu dengan bahan-bahan kering. Masak puding pada api sederhana, kacau kerap, sehingga puding mula menebal. Keluarkan dari panas, tambah 1 sudu vanila dan biarkan puding sejuk. Gunakannya untuk pencuci mulut seperti itu, atau buat pai atau puding parfait.
Campuran Puding Chocolate untuk Baking
Beberapa resipi penaik panggilan untuk campuran puding kering. Buat campuran puding anda dengan mudah dengan menggabungkan 3/4 cangkir serbuk susu kering, 1/2 cawan gula, 1/4 cawan tepung jagung dan 1/3 cawan koko tanpa gula dalam mangkuk campuran. Kacau bahan sehingga mereka digabungkan sepenuhnya. Untuk membuat puding, tambahkan 3 cawan air ke dalam campuran dalam periuk dan kacau pada api sederhana sehingga puding itu bertambah. Rasa dengan vanila atau kopi. Untuk menggunakan campuran kering dalam baking, gunakan skala dapur anda untuk mengukur 4 auns campuran untuk menggantikan pakej 3.9 auns campuran puding segera komersial.
