Gula adalah buruk bagi anda, tidak syak lagi. Pengambilan gula yang tinggi meningkatkan risiko obesiti dan kematian awal, menurut satu laporan dari Sekolah Perubatan Harvard. Walaupun badan anda memproses gula dalam buah dengan cara yang sama ia memproses gula dari mangkuk gula anda, jangan melemparkan buah anda. Buah menawarkan banyak manfaat kesihatan yang tidak dapat dipadankan oleh gula dalam jadual.
Mengenai Gula
Gula adalah karbohidrat. Sucrose, yang mungkin anda ketahui lebih baik sebagai gula meja, diperbuat daripada bit gula atau tebu dan disakarida, bermakna ia terdiri daripada dua molekul gula sederhana, atau monosakarida. Glukosa dan fruktosa adalah dua gula mudah dalam sukrosa. Gula buah terdiri daripada sukrosa, disaccharide yang sama yang terdapat dalam mangkuk gula anda, dan fruktosa, yang juga gula mudah.
Pengambilan Gula
Sama ada gula yang anda masukkan ke dalam kopi atau gula dalam pisang anda, badan anda memprosesnya dengan cara yang sama. Pencernaan gula bermula di dalam mulut, tetapi kebanyakan kerja berlaku di usus kecil, di mana enzim memecahkan disaccharides dalam sukrosa menjadi monosakarida. Monosakarida ini kemudiannya dibawa ke hati di mana ia ditukar kepada glukosa, yang badan anda sama ada menyimpan sebagai glikogen dalam hati anda atau digunakan sebagai tenaga.
Membandingkan Pemakanan
Walaupun badan merawat gula dalam buah dengan cara yang sama memperlakukan gula meja, terdapat perbezaan yang signifikan dalam komposisi pemakanan kedua-dua makanan secara keseluruhan. Jadual gula adalah sumber kalori kosong, manakala buah-buahan menyediakan pelbagai nutrien yang mempromosikan kesihatan termasuk serat, vitamin A dan C dan kalium. Satu sudu teh gula mengandungi 16 kalori, 4 gram karbohidrat dan tiada serat, vitamin atau mineral. Sebagai perbandingan, satu oren sederhana mengandungi 80 kalori, 19 gram karbohidrat, 3 gram serat, 250 miligram kalium dan 130 peratus daripada nilai harian untuk vitamin C.
Makan Buah untuk Kesihatan
Makan buah-buahan sebagai sebahagian daripada diet yang sihat merendahkan risiko penyakit jantung dan beberapa jenis kanser. Di samping itu, mendapatkan lebih banyak serat dalam diet anda daripada makanan seperti buah mengurangkan risiko diabetes anda dan boleh membantu anda menguruskan berat badan anda dengan lebih baik. Untuk meningkatkan kualiti pemakanan anda dan meningkatkan kesihatan secara keseluruhan, hantarkan 1 1/2 cawan kepada 2 cawan buah sehari, di mana 1 cawan adalah sama dengan epal kecil, pisang besar atau 1 cawan buah potong.
