Epal adalah sejenis snek yang cepat, manis dan renyah yang secara serentak dapat memuaskan nafsu dan memberikan nutrien yang diperlukan oleh tubuh. Kerana ia mengandungi karbohidrat dalam bentuk gula, epal tentu saja akan meningkatkan gula darah anda - walaupun hanya sedikit. Epal sederhana adalah makanan indeks glisemik rendah, bermakna ia melepaskan gula secara perlahan ke dalam aliran darah anda. Jika anda mengira karbohidrat kerana kebimbangan mengenai tahap gula darah, makan epal anda dengan kulit. Serat pada kulit mengurangkan jumlah karbohidrat bersih dalam epal.
Semua Karbohidrat Tidak Dibuat Sama
Rumpai dan gula adalah karbohidrat yang meningkatkan gula darah anda, sedangkan seratnya adalah karbohidrat yang tidak. Kulit pada epal diperbuat daripada serat yang tidak larut, yang membantu penghadaman. Jumlah serat dikira dalam jumlah karbohidrat, tetapi kerana serat tidak menaikkan gula darah anda, jumlah serat akan dikurangkan dari jumlah karbohidrat. Satu epal besar mengandungi 28 gram karbohidrat dan 5.8 gram serat. Mengasah karbohidrat dengan makanan berkhasiat tinggi - seperti epal dengan keju rendah lemak - adalah satu lagi cara untuk mengekalkan mereka daripada meningkatkan gula darah anda dengan cepat.
