Epal mengandungi pelbagai nutrien, tetapi mereka paling terkenal sebagai sumber serat yang baik. Serat diet biasanya menggalakkan pencernaan yang sihat dan pergerakan usus yang kerap, dan ia dapat mengurangkan tahap kolesterol yang berpotensi berbahaya. Walau bagaimanapun, terlalu banyak serat makanan yang digabungkan dengan pengambilan air yang tidak mencukupi dapat menyebabkan sembelit dan masalah penghadaman lain. Penyakit tertentu yang memberi kesan kepada usus boleh menyebabkan kesukaran tambahan dengan mencerna buah-buahan kaya serat seperti epal. Rujuklah dengan doktor anda jika anda mengalami masalah pencernaan selepas makan epal.
Epal
Epal adalah salah satu daripada buah-buahan yang lebih popular dan meluas di Amerika Utara. Menurut "Buku Teks Perubatan Pemakanan, " banyak manfaat kesihatan dikaitkan dengan penggunaan epal, termasuk kesihatan kardiovaskular yang lebih baik, mengurangkan pengurangan radikal bebas akibat aktiviti antioksidan, menurunkan tahap kolesterol LDL, peraturan glukosa darah yang lebih baik, dan penghadaman yang lebih baik dari segi kurang sembelit dan pergerakan usus yang lebih kerap. Serat pemakanan terutamanya bertanggungjawab terhadap kesan epal pada pencernaan.
Serat
Serat diet mengandungi bahagian sayur-sayuran dan buah-buahan yang tidak dapat dicerna atau dimetabolisme menjadi nutrien berguna. Terdapat dua jenis serat makanan: larut dan tidak larut. Serat larut, seperti pektin yang ditemui dalam epal, buah beri dan buah sitrus, larut dalam usus anda menjadi bahan seperti gel yang dapat bertahan pada kolesterol dan mengeluarkannya dari badan anda. Serat tidak larut tidak larut dalam air, tetapi ia menarik air dan "bulks up, " yang berguna untuk membersihkan usus besar dan menggalakkan pergerakan usus biasa. Apel mengandungi kedua-dua jenis serat; serat larut didapati terutamanya dalam pulpa, dan serat tidak larut terutamanya di dalam kulit. Pendek kata, serat tidak dicerna, tetapi ia memberi impak kepada pencernaan anda.
Keperluan Fiber
Keperluan serat harian adalah 25 gram untuk wanita dan 38 gram bagi lelaki, menurut "Pemakanan Kesihatan Awam: Dari Prinsip Amalan." Bagi mereka yang berusia lebih daripada 50 tahun, cadangan serat harian kadang-kadang kurang, walaupun kejadian sembelit yang lebih tinggi dan aduan pencernaan lain di kalangan orang tua. Epal adalah sumber serat makanan yang baik, dengan kebanyakan jenis sederhana yang mengandungi kira-kira empat gram. Sumber-sumber serat yang lebih kaya termasuk kuman gandum, gandum, roti multigrain, beras perang, brokoli, kacang dan wortel.
Masalah pencernaan yang mungkin
Apel sering dimakan untuk mencegah masalah pencernaan, walaupun kadang-kadang mereka boleh menyumbang kepada sembelit. Sekiranya anda tidak minum air yang mencukupi, serat pemakanan akan menyerap semua kelembapan dalam usus besar anda dan menjadi tidak bergerak buat sementara waktu. Motilitas usus yang dikurangkan, yang biasa di kalangan orang tua, dapat menggabungkan masalah ini. Seperti semua buah-buahan, epal mengandungi fruktosa, dan terlalu banyak gula ini pada satu masa menyediakan bakteria usus anda dengan substrat di mana untuk fermentasi, yang membawa kepada pengeluaran gas, kembung dan sakit perut. Epal adalah tambahan yang sihat untuk apa-apa pemakanan, tetapi terlalu banyak boleh menyebabkan masalah pencernaan. Makan mereka secara sederhana adalah kunci.
