Dr. Robert C. Atkins mempopularkan pendekatan rendah karbohidrat untuk penurunan berat badan dan kesihatan yang lebih baik dengan buku pertamanya, yang diterbitkan pada tahun 1972. Sejak itu, diet Atkins semakin popular. Banyak kajian telah menyiasat kesannya, salah seorang daripada mereka menunjukkan bahawa peserta mengikuti diet gaya Atkins boleh kehilangan sebanyak £ 20.7. dalam 24 minggu, berbanding hanya 10.6 paun. dalam kumpulan diet rendah lemak, seperti yang dilaporkan pada tahun 2004 dalam "Annals of Internal Medicine."
Prinsip Atkins Diet
Dibahagikan kepada empat fasa, diet Atkins memberi tumpuan kepada penggunaan sayur-sayuran tanpa serat, berdaun tinggi, seperti sayur-sayuran berdaun, timun, saderi, radishes, broccoli, kembang kol, bawang dan tomato, yang harus disertai dengan sumber yang baik protein pada setiap hidangan, sama ada dari ayam, babi, ikan, daging, telur atau keju. Makanan juga harus termasuk pemberian lemak dari minyak zaitun, minyak kanola, mentega, krim dan mayonis. Perkembangan empat fasa yang berbeza membolehkan penggunaan karbohidrat secara beransur-ansur yang lebih tinggi, bergantung kepada toleransi individu, kerana minggu berlalu.
Keju Krim Biasa
Dua sudu keju krim biasa menyediakan 99 kalori, 9.9 g lemak, 1.7 g protein, 1.2 g karbohidrat dan serat 0 g, untuk sejumlah 1.2 g karbohidrat bersih setiap hidangan. Karbohidrat bersih sesuai dengan jumlah karbohidrat yang digunakan apabila serat telah dikeluarkan dari jumlah karbohidrat. Pelan makan Atkins mengesyorkan mengira karbohidrat bersih daripada jumlah karbohidrat.
Rendah Keju Krim Lemak
Dua sudu keju krim rendah lemak mengandungi 60 kalori, 4.6 g lemak, 2.4 g protein, 2.4 g karbohidrat dan serat 0 g, untuk jumlah sebanyak 2.4 g karbohidrat bersih setiap hidangan. Hidangan krim bebas lemak yang sama menyediakan 32 kalori, 0.3 g lemak, 4.7 g protein, 2.3 g karbohidrat dan serat 0 g, yang bersamaan dengan jumlah 2.3 g karbohidrat bersih. Keju krim yang lebih rendah lemak mempunyai kira-kira dua kali ganda jumlah karbohidrat bersih setiap hidangan.
Idea
Keju krim tetap sesuai dengan rancangan makan Atkins dan ia kelihatan pada senarai makanan yang boleh diterima untuk semua fasa diet dan boleh menjadi sebahagian daripada 3 hingga 4 oz. keju yang dibenarkan setiap hari. Keju krim rendah lemak atau tidak lemak harus dielakkan. Anda boleh mengisi tongkat saderi dengan keju krim untuk snek yang cepat dan memuaskan atau menambah beberapa titik keju krim ke omelet pagi anda sebelum ia ditetapkan sepenuhnya. Pilihan lain adalah untuk menyebarkan salmon asap dengan keju krim. Anda juga boleh menambah hirisan timun atau alpukat dan gulung mereka. Salmon salmon ini sangat bagus untuk sarapan, makanan ringan atau makan tengah hari.
