Ikan tuna sesuai untuk makan tengahari atau makan malam yang cepat dan membuat snek yang hebat di antara makanan. Menurut Institut Perikanan Nasional, satu daripada empat rakyat Amerika menikmati ikan tuna sekurang-kurangnya sekali seminggu. Rendah kalori dan protein yang tinggi, merawat ini memenuhi anda dengan cepat dan memenuhi keinginan anda tanpa menambah inci ke pinggang anda. Tetapi adakah ia benar-benar sihat?
Petua
Tuna cahaya kalengan adalah lebih rendah dalam merkuri berbanding ikan tuna mentah, rebus dan panggang. Pilih jenis natrium rendah yang dibungkus dalam tin bebas BPA.
Fakta Pemakanan Tuna Tin
Berbanding dengan makanan kaleng lain, tuna kurang diproses dan membungkus pukulan pemakanan yang tinggi. Kebanyakan jenama hanya menggunakan ikan masin dan minyak sayuran atau air. Ini bermakna anda tidak perlu risau tentang gula, aditif dan bahan kimia berbahaya yang tersembunyi.
Nilai pemakanan ikan tuna berbeza antara jenama. Tuna yang dikemas air, misalnya, mempunyai lebih daripada 42 gram protein dan hanya 191 kalori setiap boleh. Ia juga menyediakan 1.4 gram lemak, 464 miligram omega-3s, 14.8 miligram omega-6s, dan 190 peratus selenium pemakanan diet yang disyorkan. Ia adalah sumber yang baik dari vitamin fosforus, besi, magnesium, vitamin A dan B-kompleks, seperti niacin dan riboflavin.
Tuna yang dikemas minyak, dengan perbandingan, mempunyai kira-kira 339 kalori setiap kaleng. Sesetengah jenis lebih tinggi dalam protein berbanding yang lain, bergantung kepada jumlah dan jenis ikan. Secara umumnya, jenis kalengan yang paling popular adalah skipjack dan tuna albacore. Bluefin dan bigeye tuna biasanya dijual segar atau beku.
Adakah Tuna Kalengan Tuna?
Pakar bersetuju bahawa ikan tuna mempromosikan kesihatan dan kesejahteraan, tetapi mereka juga memberi amaran tentang tahap merkuri yang tinggi dalam jenis kaleng. Menurut tinjauan tahun 2015 yang diterbitkan dalam jurnal Penyelidikan Alam Sekitar, makan ikan tuna dalam tin seminggu sekali tidak mungkin menyebabkan sebarang kesan sampingan. Ikan tuna mentah dan masak adalah lebih tinggi dalam raksa dan harus dimakan hanya sekali sebulan atau lebih.
Sebagai nota Dana Pertahanan Alam Sekitar, pencemaran udara merupakan faktor penyumbang utama kepada pencemaran merkuri. Dengan beberapa pengecualian, tuna cahaya kaleng kelihatan lebih rendah dalam merkuri berbanding tuna putih dan albacore tin. Laporan Pengguna menunjukkan bahawa sekitar 20 peratus daripada pendedahan merkuri diet berasal dari albacore tin dan 37 peratus daripada tuna tin. Penyelidik menasihati wanita hamil untuk mengelakkan ikan ini sepenuhnya.
Merkuri adalah logam yang berlaku secara semula jadi di alam sekitar. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna ia selamat untuk penggunaan manusia. Sebagai Berita Perubatan Hari ini, pendedahan kepada merkuri boleh menyebabkan kebimbangan dan kemurungan, masalah ingatan, kesukaran berjalan, kebas, muntah, mual dan kelemahan otot. Dalam jangka masa panjang, ia boleh mengakibatkan kerosakan saraf, ketidaksuburan dan penyakit kardiovaskular.
Faedah Kesihatan Potensi
Penyelidikan klinikal mengesahkan faedah kesihatan berpotensi tuna ternakan. Oleh kerana kandungan omega-3 yang tinggi, ikan ini menyokong fungsi otak. Menurut artikel 2014 yang diketengahkan dalam Psychopharmacology Manusia, lemak diet ini meningkatkan prestasi kognitif. Mereka juga menyokong fungsi yang betul sistem imun, kardiovaskular dan endokrin; menggalakkan kesihatan kardiovaskular; dan mengurangkan keradangan.
Tuna kalengan juga merupakan sumber protein yang sangat baik. Tubuh anda memerlukan nutrien ini untuk membina dan mengekalkan massa tanpa lemak, mengekalkan kepadatan mineral tulang dan pulih dari senaman. Tambahan pula, percubaan klinikal 2017 yang diterbitkan dalam jurnal Obesity Facts telah mengaitkan diet protein tinggi kepada penurunan berat badan, peningkatan kesihatan metabolik yang meningkat dan kenyal.
Ikan ini juga menyediakan sejumlah besar selenium, potassium, vitamin B dan asid lemak omega-6. Oleh kerana ia tidak mengandungi karbohidrat atau gula, ia sesuai untuk diet ketogenik dan rendah karbohidrat. Raksa di dalam tuna bukanlah sebab untuk dibimbangkan selagi anda tidak pergi ke laut - kesederhanaan adalah kunci. Sebaiknya pilih jenis natrium rendah dengan kandungan protein yang tinggi; beli ikan tuna yang terdapat dalam tin BPA-bebas untuk mengurangkan pendedahan anda kepada bisphenol A, sebuah kimia yang berpotensi berbahaya.
