Antara jenis skuasy musim sejuk yang biasa terdapat di ladang-ladang dan di kedai-kedai runcit adalah skuasy butternut dan skuasy spageti. Kedua-dua jenis ini memberikan Vitamin A dan serat yang tinggi dalam pakej rendah kalori yang lazat. Kerana mereka adalah kedua-dua skuasy musim sejuk, anda mungkin tergoda untuk menggantikan butternut apabila skuasy spaghetti dipanggil dalam resipi, tetapi beberapa faktor menjadikannya keputusan masakan yang buruk.
Bercakap Mengenai Tekstur
Apabila dimasak, anda akan segera melihat perbezaan antara spageti dan skuasy butternut. Squash Butternut mempunyai tekstur yang licin, hampir berkrim, tetapi spageti spithetti mempunyai tekstur yang bertubuh. Tekstur berturut-turut ini memberikan spaghetti squash menggunakan namanya sejak helai membuat pengganti rendah kalori yang hebat untuk pasta mi. Kerana skuasy butternut tidak membentuk helai ini, ia tidak boleh digunakan sebagai pengganti spageti squash.
The Flavor Factor
Ramai jenis skuasy musim sejuk, termasuk skuasy butternut, mempunyai rasa manis yang menambahkan lagi rasa apabila digunakan dalam hidangan atau sendiri. Seperti rakan pastanya, spaghetti squash mempunyai rasa yang sangat ringan yang sedikit menambah hidangan lain tetapi menjadikannya sempurna untuk membolehkan rasa saos pasta bersinar. Sekiranya anda menggantikan butternut untuk skuasy spageti, rasa pedas boleh mengatasi rasa saus, sedangkan penggantian spageti spithetti untuk butternut boleh meninggalkan hidangan anda yang merasa hambar.
Kontras yang berwarna-warni
Daging spaghetti squash adalah kuning yang lebih pucat daripada kulit skuasy. Sekiranya anda ingin memasak skuash spaghetti untuk menambah kelembapan dan pemakanan kepada roti cepat tertentu atau barangan bakar lain, daging berwarna ringan tidak akan menjejaskan warna produk akhir anda. Squash Butternut mempunyai daging oren terang yang kelihatan indah dalam sup dan sebagai hidangan sampingan. Walau bagaimanapun, jika anda menambah skuad butternut tulen untuk barang-barang yang dibakar anda, oren terang ini boleh memberikan roti dan muffin anda sebagai warna ganjil yang mungkin tidak menyelerakan kepada sesetengah pemakan.
Membeli-belah dan Penyimpanan
Walaupun perbezaan mereka, membeli dan menyimpan spageti dan skuasy butternut agak sama. Kedua-dua skuasy datang ke musim pada musim gugur dan lazimnya dijumpai sehingga musim sejuk awal. Kulit skuasy sepatutnya sukar sehingga anda tidak boleh menembusi dengan mudah dengan kuku anda dan sepatutnya tidak ada tanda-tanda kerosakan. Apabila anda mengangkat skuasy, ia sepatutnya merasakannya dan tidak mempunyai tempat yang lembut. Sebaik sahaja anda mendapat rumah skuasy anda, letakkannya di tempat yang kering dan sejuk. Squash butternut anda perlu menyimpan sehingga tiga bulan, tetapi skuasy spageti anda perlu dimakan dalam tempoh dua bulan selepas pembelian.
