Walaupun kita sering memikirkan cranberry sebagai bahan dalam sos cranberry atau jatuh dan musim sejuk yang dibakar, anda sebenarnya boleh makan cranberry segar, mentah. Cranberry mempunyai banyak manfaat kesihatan, termasuk kepekatan antioksidan yang tinggi.
Petua
Cranberi mentah yang segar mengandungi lebih banyak ciri-ciri kesihatan mereka, tetapi ia agak halus apabila dimakan dalam keadaan itu. Cuba gunakan mereka untuk hidangan rasa seperti salad dan relishes.
Gunakan cranberry mentah dalam pelbagai jenis makanan untuk menambah rasa, rasa segar kepada salad, suka dan resipi kranberi yang lain.
Dapatkan Tahu Cranberry Mentah
Menurut South Dakota State University, 60 peratus daripada semua cranberry yang dimakan di Amerika Syarikat ditanam di Wisconsin. Semasa musim gugur, beg merah beri terang muncul di rak kedai. Daging dalam buah beri itu pucat dan anda juga mungkin mencari cranberry putih yang ada pada masa-masa tertentu.
Walaupun kebanyakan kita digunakan untuk memasak cranberry, mengintegrasikan berry mentah atau 100 peratus jus cranberry ke dalam diet anda adalah cara yang ideal untuk meningkatkan pengambilan antioksidan berharga anda.
Anda boleh menggunakan cranberry mentah untuk menambah rasa tart kepada rasa segar dan salad, atau mempermanisnya untuk mengurangkan rasa masam semulajadi mereka. Cuba dengan semangat yang enak dengan menggabungkan cranberry segar, epal, oren dan gula.
Tambah pecan, Grand Marnier atau sirap maple jika dikehendaki. Proses bersama dalam penggiling daging atau pemproses makanan. Hidangkan kalkun, atau bahkan sebagai penyebaran pada biskut, pancake atau scone.
Sweeten Them Up
Cranberry terlalu tona untuk kebanyakan orang mahu memakannya daripada tangan, tetapi anda boleh memanaskan mereka dan menggunakannya bersama-sama dengan buah-buahan lain dalam salad buah atau melemparkan segelintir ke dalam smoothie yang ringan manis.
Chop cranberry dan tuangkan gula dengan gula, kemudian biarkan sebentar sebentar jika anda lebih suka rasa yang lebih manis. Cuba kacau cranberry mentah yang manis menjadi yogurt untuk sarapan yang sihat atau bahkan melemparkan beberapa di atas bijirin pagi anda.
Eksperimen dengan cranberry merebak dan menghargai atau menggunakan cranberry segar manis dalam resipi kranberi anda. Sekiranya anda lebih suka mengelakkan gula, cubalah memasak buah-buahan anda dengan sirap agave semulajadi, stevia atau pemanis tiruan.
Ketahui Manfaat Cranberry
Kranberi segar, mentah mengekalkan semua sifat fitokimia dan antioksidan mereka yang memberi faedah kesihatan kepada manusia. Walau bagaimanapun, menurut artikel yang diterbitkan pada November 2013 oleh Advances in Nutrition , memproses cranberry ke dalam buah atau jus kering dengan ketara mengurangkan kandungan phytochemical mereka.
Ramai yang mendakwa bahawa cranberry boleh melindungi jangkitan saluran kencing, tetapi penyelidikan untuk menyokong tuntutan ini tidak meyakinkan. Cranberry juga mempunyai ciri-ciri antiviral dan antibakteria. Termasuk cranberry mentah dalam diet anda adalah salah satu cara terbaik untuk mengambil kesempatan daripada semua buah beri kecil yang ditawarkan.
Walau bagaimanapun, produk cranberry seperti jus cranberry boleh berinteraksi dengan ubat-ubatan tertentu. Sebagai contoh, menurut Mayo Clinic, orang yang mengambil ubat penipisan darah tidak boleh minum jus kranberi.
