An alpukat yang berwarna coklat di luar dan sedikit lembut pada sentuhan bermakna ia sangat halus, tetapi jika ia berwarna coklat, anda mungkin mempunyai buah yang terlalu masak. Bau Moldy dan patch gelap, sebaliknya, sering tanda-tanda alpukat busuk. Dalam kes ini, buahnya mungkin tidak selamat untuk dimakan.
Petua
Ripe to Overflow Avocados
Apabila kulit alpukat kelihatan nipis dan mengubah warna menjadi coklat gelap, buah di dalam - dikenali sebagai mesocarp - sudah bersedia untuk dimakan. Sekiranya terdapat garis-garis atau garis-garis garisan gelap dalam alpukat anda, ia mungkin dijangkiti parasit atau kulat, nota Universiti California.
Buah yang terasa agak lembut dan meninggalkan lekukan apabila anda memerah ia mungkin terlalu panas. Mungkin masih baik untuk mashing ke guacamole atau penyebaran sandwic. Luka atau luka coklat, sebaliknya, mungkin menunjukkan kulat atau reput. Biasanya, ini dikesan semasa musim menuai, jelas Texas A & M University.
Jika anda telah menyimpan alpukat potong di dalam peti sejuk selama beberapa jam atau dalam sekelip mata, ia mungkin menjadi coklat kerana aktiviti enzim semulajadi. Tisu perang tidak berbahaya untuk dimakan tetapi boleh menjadi tidak menimbulkan keraguan dan merosakkan rupa guacamole hijau terang anda. Penyelidik mencatat dalam ulasan Kritikal Disember 2010 edisi dalam Sains Makanan dan Pemakanan bahawa mereka sedang mencari cara untuk mengekang pengoksidaan ini tetapi belum berjaya. Anda boleh mengurangkan kekejangan dengan memerah lemon atau jus kapur di atas buah selepas memotongnya.
An alpukat yang telah dipotong juga terdedah kepada acuan jika dibiarkan dalam peti sejuk terlalu lama. Acuan lebih suka persekitaran yang hangat tetapi boleh tumbuh di dalam peti sejuk juga, menandakan USDA.
Dalam buah yang lembut seperti alpukat, acuan boleh menembusi di bawah permukaan kulit. Sekiranya anda melihat tanda-tanda acuan, hapuskan semua buah.
Adakah Avocado Unripe Boleh Dimakan?
Walaupun banyak resipi menggunakan alpukat seperti sayuran, ini sebenarnya berry - menerangkan Texas A & M University. Anda boleh mempercepatkan pematangan alpukat dengan mendedahkannya kepada etilena dari buah-buahan lain, jadi simpan buah yang tidak matang di sebelah pisang, pear, atau pic. Anda juga boleh meletakkan buah-buahan ini bersama-sama dalam beg kertas coklat. Alpukat anda akan masak dalam masa beberapa hari. Ini mungkin tidak secepat yang anda mahukan, tetapi ia akan menjamin anda mempunyai buah beraroma yang tepat untuk resipi anda.
: Avocado Pizza
Makan Alpukat untuk Kesihatan Anda
Jangan malu daripada buah-buahan yang berkhasiat kerana anda takut kepada avokado terlalu banyak. Rata-rata alpukat menyediakan 227 kalori dan 21 gram lemak, menurut USDA. Tetapi nutrien yang dibekalkannya bernilai kalori tambahan. Hanya 3 gram lemak ini adalah jenis tepu yang tidak sihat. Selebihnya terdiri daripada lemak tak tepu yang menyokong kesihatan.
Alpukat sangat kaya dengan lemak tak jenuh yang boleh membantu meningkatkan nisbah kolesterol anda. Apabila dimakan dengan kerap, mereka boleh meningkatkan kadar yang baik, atau HDL, kolesterol dalam sistem anda. Nisbah HDL untuk kolesterol LDL yang lebih baik dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan pukulan.
Buah ini mempunyai serat 9 gram, yang memastikan pencernaan yang baik. Ia juga merupakan sumber kalium, folat, dan vitamin yang sangat baik E, B6 dan C, melaporkan Akademi Pemakanan dan Dietetik. Sertakan alpukat berkhasiat sebagai sebahagian daripada salad, di atas taco atau cabai atau di dalam sandwic. Gunakannya untuk menggantikan bau yang mengandungi lemak yang kurang sihat, seperti keju, krim masam dan mayonis. Cuba ini Hass Avocado dan Edamame Tartine dari LIVESTRONG.com!
