Ruji santapan, stik jalur New York berasal dari sebahagian haiwan tanpa banyak pergerakan, menjadikan daging ini lembut. Tetapi stik kalori stok cepat ditambah jika anda memilih untuk memotong terbesar. Walaupun anda mungkin mengidamkan stik kadang-kadang, pastikan anda menyimpan saiz anda kecil.
New York Strip Calories
Menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA), satu daging sapi, rumput yang diberi makan, stik jalur ramping adalah 250 kalori (seberat 214 gram) bagi mereka yang jumlah pengambilan kalori harian mereka. Maklumat baru nutrisi jalur New York di saiz ini termasuk:
- 157 gram air untuk penghidratan
- Hampir 50 gram protein untuk membina dan memperbaiki tisu dan membuat hormon
- Hampir 6 gram lemak lipid total untuk menyimpan tenaga
- 19.3 gram kalsium untuk tulang yang sihat dan kuat
- Hampir 50 miligram magnesium membantu mengekalkan fungsi saraf dan otot
- 454 miligram fosforus untuk pembentukan gigi dan tulang
Stik jalur New York, serta potongan daging lembu, tidak mengandungi karbohidrat. Kira-kira 65 peratus daripada kalori berasal dari protein, sementara baki 35 peratus berasal dari lemak. Satu stik stik juga tidak mempunyai serat, tiada gula dan sedikit lemak tepu (kurang daripada 2.25 gram).
Anda juga akan mendapat jumlah vitamin dan mineral. Ini termasuk vitamin A, K, E dan B12, serta jumlah folat, tembaga, zink dan besi.
Bagi sesiapa yang mahu mengehadkan pengambilan daging merah mereka, anda boleh memilih stik jalur New York 4-ons bersaiz moderat, dengan berat 100 gram kurang daripada stik bersaiz penuh, menurut USDA. Stok 4 auns menawarkan sejumlah 132 kalori, 26 gram protein, 3 gram lemak lipid dan 10 miligram kalsium.
Manfaat Kesihatan Steak
Walaupun anda mendengar tentang penggunaan daging merah dan bahaya untuk kesihatan anda, anda boleh mengambil stik dan menerima manfaat kesihatan. Ini termasuk yang berikut:
Menyediakan nutrien yang anda tidak mendapat cukup dalam diet anda. Kajian Julai 2018 yang diterbitkan di Haiwan Hadapan mendapati bahawa daging merah adalah nutrien yang padat dan menawarkan vitamin, mineral dan asid amino yang perlu kekurangan yang paling biasa dalam diet dunia, seperti vitamin A, zink dan besi. Penulis juga menyatakan bahawa makan beberapa auns daging lembu seminggu boleh mengurangkan kekurangan nutrien dalam diet anda.
Daging merah juga berfungsi sebagai makanan protein yang padat, menurut kajian itu. Steak menawarkan lebih daripada separuh keperluan harian untuk keperluan protein yang disarankan.
Meningkatkan stamina. Daging merah boleh membantu dengan latihan dan hari yang panjang di pejabat. Dalam kajian November 2014 dari Meat Science, daging merah didapati menyediakan pelbagai nutrien penting yang menggalakkan berat badan yang sihat dan meningkatkan daya hidup dan stamina.
Mendapatkan anda makan protein. Dalam kajian yang sama tahun 2014, para penyelidik mendapati bahawa daging merah adalah serba boleh dalam hidangan atau ramuan dalam resipi, menjadikan orang mungkin makan dan masak dengan protein. Daging merah juga agak mudah dimasak.
Walau bagaimanapun, anda perlu makan daging merah secara sederhana. Dalam kajian 2015 dari Jurnal Antarabangsa bagi Vitamin dan Pemakanan Penyelidikan, analisis baru-baru dari Amerika Syarikat dan kajian Eropah menunjukkan bahawa jangka panjang merah penggunaan daging dalam meningkatkan jumlah boleh meningkatkan risiko kematian, penyakit kardiovaskular, diabetes jenis 2 dan kanser kolorektal di lelaki dan wanita. Anda lebih baik memesan potongan jalur yang lebih kecil dan kurang kerap.
