Masakan Gujarati berasal dari kawasan di barat India yang dipanggil Gujurat. Makanan ini mengandungi terutamanya sayur-sayuran, yang biasanya kalori rendah. Hidangan tunggal sering terdiri daripada beberapa hidangan kecil yang disajikan pada dulang logam besar yang disebut thali.
Hidangan Biasa
Beberapa hidangan utama yang lebih popular termasuk dahar lentil, yang mengandungi 209 kalori setiap bahagian. Beras dan kacang, dipanggil khichdi, mengandungi sekitar 196 kalori, menurut laman web MyFood-a-pedia. Hidangan juga mungkin termasuk kentang rebus atau terung.
Hidangan Sampingan Biasa
Sebahagian roti roti rata mengandungi sekitar 60 kalori. Kahdi, adalah hidangan berasaskan yogurt yang sering digunakan untuk mencelupkan pakoras dan makanan lain. Satu mangkuk kecil kadhi mengandungi 88 kalori. Pickles boleh menambah sekitar 25 kalori.
Jumlah Kalori
Thali dengan beberapa hidangan dan roti mungkin mengandungi sekitar 578 kalori. Walau bagaimanapun, thalis lebih besar dengan lebih daripada 5 hidangan boleh dengan mudah melebihi jumlah itu. Banyak rempah yang digunakan dalam masakan mengandungi hampir tiada kalori.
