Walaupun makanan pertama yang masuk ke dalam fikiran apabila anda menganggap kalsium mungkin produk tenusu, terdapat banyak makanan kaya kalsium lain selain susu, keju dan yogurt. Contohnya ialah brokoli. Sayur-sayuran hijau gelap seperti brokoli boleh mengandungi kepekatan tinggi kalsium, bersama dengan nutrien lain, dan memberikan pelbagai faedah.
Apa Kalsium Adakah
Kalsium adalah mineral yang memainkan peranan penting dalam tubuh. Peranan utamanya termasuk menjaga tulang dan gigi kuat, membantu pembekuan darah dan isyarat saraf, kontraksi otot, mengawal kadar jantung dan melepaskan hormon. Dewasa berusia antara 19 hingga 50 tahun memerlukan sekitar 1, 000 miligram kalsium setiap hari, manakala wanita lebih daripada 50 dan lelaki lebih daripada 70 memerlukan lebih sedikit - 1, 200 miligram setiap hari.
Asas Brokoli
Brokoli boleh pergi ke kaki dengan banyak produk tenusu yang sihat apabila datang kepada jumlah kalsium setiap hidangan. Satu cawan brokoli menyediakan 180 miligram kalsium, iaitu 18 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan orang dewasa. Cawan keju kotej, sebaliknya, menyediakan hanya 130 miligram, manakala 1 auns brie mempunyai 50 miligram dan 1 cawan susu mempunyai 300.
Best of the Rest
Banyak sayuran hijau yang lain juga tinggi kalsium. Arugula mempunyai 125 miligram setiap cawan, bayam mempunyai 240, okra mempunyai 100, manakala sayuran hijau dan sayuran dandelion mempunyai 80 setiap satu. Beberapa makanan lain juga diperkuat dengan, atau secara semula jadi tinggi, kalsium. Bijak yang diperkayakan, misalnya, boleh mengandungi antara 350 dan 1, 100 miligram setiap 3/4 hingga 1 1/3 cawan. Cawan raksasa yang dimasak mempunyai 348 miligram, jumlah kacang soya yang sama mempunyai 261 dan hidangan sardin 3 ounce mempunyai 325.
Petua dan cara
Lihatlah untuk memasukkan pelbagai makanan kaya kalsium dalam diet anda. Brokoli adalah pilihan yang baik, tetapi jika anda tidak terlalu berminat dengan rasa atau tekstur, cuba bawanya dengan sedikit minyak zaitun dan sesetengah cili cabai atau mengadun ke dalam sup. Sebagai alternatif, pilih sayur-sayuran hijau gelap lain, bersama-sama dengan makanan tenusu rendah lemak. Faktor lain yang perlu dipertimbangkan adalah vitamin D. Tubuh anda memerlukan vitamin D untuk membantu menyerap kalsium sepenuhnya, dan pengambilan harian yang disyorkan ialah 400 hingga 800 unit antarabangsa bagi mereka yang berusia di bawah 50 dan 800 hingga 1, 000 bagi mereka 50 dan ke atas. Berita baiknya ialah banyak makanan yang mengandungi kalsium, seperti susu, salmon dan bijirin yang diperkayakan, juga mengandungi vitamin D.
