Mary berdarah adalah pembebasan yang dibuat dengan menggabungkan vodka, jus tomat, rempah termasuk lobak, saus Worcestershire, Tabasco, garam dan lada. Ia sering dihiasi dengan menggunakan saderi dan zaitun. Cocktail Times melaporkan bahawa Mary berdarah dicipta pada tahun 1920 oleh Fernand Petiot di Harry New York Bar di Paris. Sekarang, Mary berdarah adalah koktail Amerika yang ada di mana-mana. Pelbagai campuran pra-dibuat dijual di pasaran dan kedai bekalan minuman keras.
Data Pemakanan
Fakta pemakanan untuk campuran darah berdarah berbeza dari jenama ke jenama. Menggunakan bahan-bahan segar akan menawarkan pilihan paling sihat dan akan memberi anda peluang untuk mengawal kandungan natrium, ramuan yang boleh membimbangkan orang dengan pelbagai keadaan kesihatan.
Satu hidangan campuran Maria berdarah, pada 1 cawan, menawarkan kira-kira 40 hingga 70 kalori, dengan 1 gram lemak, 9 hingga 13 gram karbohidrat, 2 gram serat, 4 hingga 7 gram gula, 1 hingga 2 gram protein dan 1, 440 hingga 1, 489 gram natrium.
Nutrien
Setakat vitamin dan mineral pergi, anda boleh melakukan lebih buruk daripada menyeru pada Mary berdarah. Dalam dua jenama jualan teratas, jenama Tabasco yang berjalur darah Mary Mix yang Mildly Mildly dan Mr & Mrs T Bloody Mary Mix, anda akan dapati kira-kira 2 hingga 15 peratus daripada elaun harian yang disyorkan vitamin A dan 10 hingga 20 peratus daripada RDA vitamin C. Anda akan mendapati kira-kira 2 peratus RDA kalsium dan 4-6 peratus daripada RDA besi.
Pertimbangan
Apabila mempertimbangkan data pemakanan campuran Mary berdarah, tambah kalori dari alkohol dan hiasan. Pukulan vodka, jumlah yang disyorkan untuk Mary yang berdarah secara tradisinya, boleh terdiri daripada 56 kalori untuk satu auns Smirnoff kepada 100 kalori untuk satu auns Absolut Citron. Satu tangkai saderi mentah mengandungi kira-kira 10 kalori. Zaitun dalam kaleng yang besar mempunyai kira-kira 5 kalori. Walaupun tombak jeruk mempunyai kira-kira 4 kalori, ia boleh mengandungi kira-kira 306 miligram natrium.
Natrium
Artikel 2008 dalam "The New York Times" melaporkan bahawa Mary berdarah tidak sepenuhnya tidak sihat, terutamanya apabila dibuat hanya dengan jus tomat, sayur-sayuran hiasan, rempah-rempah dan alkohol. Walau bagaimanapun, bahan yang tidak dikehendaki adalah natrium. Laporan Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit yang terlalu banyak natrium boleh menyebabkan masalah kesihatan yang serius. Menurut Garis Panduan Pemakanan 2005 untuk orang Amerika, seorang dewasa yang sihat tidak boleh melebihi 2, 300 miligram natrium setiap hari. Mereka yang mempunyai tekanan darah tinggi tidak boleh melebihi 1, 500 miligram. Untuk mengelakkan masalah, anda boleh membuat campuran Mary berdarah anda sendiri menggunakan jus tomato natrium rendah, garam garam dan hiasan tanpa natrium atau kandungan natrium yang rendah.
Bahan-bahan segar
Membuat campuran Mary berdarah anda sendiri tidak hanya memberi pilihan untuk mengurangkan kandungan natrium. Bloody Marys direka bentuk untuk menggunakan sayur-sayuran segar dan bermusim, termasuk tomato segar sebagai pengganti jus tomato diproses. Pangkalan Data Nutrisi Nasional USDA melaporkan bahawa 1 cawan jus tomat mengandungi 228 kalori, sementara 1 cawan tomato mentah cincang, yang boleh digunakan untuk membuat tomato puri, mengandungi hanya 170 kalori.
