Ferritin adalah protein yang terdapat dalam sel darah merah yang menyimpan besi, yang mengangkut oksigen dari paru-paru anda ke semua sel dan tisu. Jumlah ferritin dalam darah anda secara langsung dikaitkan dengan jumlah zat besi dalam tubuh anda. Vitamin B-12 diperlukan untuk metabolisme dan sistem saraf yang sihat. Ujian darah mudah dapat menentukan tahap ferritin dan B-12 dalam tubuh anda. Rujuk dengan pembekal penjagaan kesihatan anda untuk mengetahui sama ada anda memerlukan makanan tambahan.
Punca
Pengambilan zat besi yang rendah boleh membawa kepada kekurangan feritin. Vegetarian mungkin akan mengalami kekurangan B-12 kerana vitamin ini terhad kepada sumber haiwan. Kehilangan darah yang berlebihan yang disebabkan oleh haid atau kecederaan boleh mengakibatkan kekurangan feritin. Kanak-kanak, remaja, wanita hamil dan ibu menyusu mungkin akan mengalami kekurangan feritin kerana perubahan badan yang cepat. Gangguan gastrointestinal, seperti penyakit Crohn dan celiac, menghalang penyerapan B-12 dan ferritin dalam badan, yang membawa kepada kekurangan.
Gejala
Julat ferritin biasa antara 12 hingga 300 ng / mL untuk lelaki dan 12 hingga 150 ng / ml bagi wanita. Nilai kurang daripada ini menunjukkan kekurangan feritin atau anemia kekurangan zat besi. Gejala termasuk kehilangan selera makan, kulit pucat, kadar denyutan pesat, sakit kepala, keletihan dan penurunan berat badan. Kekurangan zat besi boleh menyebabkan perkembangan kognitif dan sosial perlahan pada kanak-kanak. Kekurangan semasa mengandung boleh menyebabkan bayi pramatang atau kecil. MedlinePlus mengatakan tahap darah B-12 kurang daripada 200 pg / mL menunjukkan kekurangan vitamin ini. Gejala termasuk kemurungan, pening, kelemahan dan memori yang lemah. Sekiranya tidak dirawat, kekurangan B-12 boleh membawa kepada demensia dan kerosakan saraf kekal.
B-12 dalam Makanan
B-12 secara semulajadi hanya berlaku dalam sumber haiwan, termasuk unggas, daging lembu, hati dan makanan laut. Varieti makanan laut termasuk kerang, trout, tiram, salmon, sardin dan herring. Jabatan Pertanian AS menyenaraikan yogurt, susu dan keju sebagai sumber B-12 yang kaya. Pilih jenis nonfat atau rendah lemak. Pilih kotej, Camembert, ricotta dan keju Swiss untuk meningkatkan pengambilan B-12 anda. Jika anda seorang vegetarian yang ketat, makan makanan yang telah diperkaya dengan B-12, seperti produk soya, minuman keras, bijirin sarapan dan ragi pemakanan.
Ferritin dalam Makanan
Makan makanan yang kaya dengan besi untuk meningkatkan tahap feritin anda. Seperti vitamin B-12, sumber kaya besi berlaku dalam daging lembu, hati, ayam dan makanan laut. Sumber-sumber tumbuhan termasuk duri dan kacang, seperti kacang ayam, lentil, kacang ginjal merah, kacang navy, kacang soya dan kacang lima. Pilihan sayuran termasuk bayam, kentang, tomato, sayur-sayuran turnip, kacang polong, sayur-sayuran bit dan cendawan. Snek pada kacang dan buah-buahan kering untuk meningkatkan tahap ferritin anda. Besi juga ditambah kepada bijirin sarapan pagi, padi putih, roti, pasta dan nasi. Banyak bijirin menawarkan sehingga 100 peratus nilai harian besi dalam satu hidangan.
