Walaupun pizza sejuk itu sendiri adalah terapi, pemanasan pizza segar dari ketuhar mempunyai krispness yang dimasak yang sukar untuk ditentang, terutamanya jika dibandingkan dengan kepingan pizza terlalu licin atau terlalu lembap yang boleh menyebabkan pemanasan gelombang mikro. Tetapi pemanasan pizza sisa boleh menjadi rumit: berikan terlalu sedikit ketuhar haba terlalu lama dan anda berisiko duduk di atas kerak kering dan kering. Hidupkan ketuhar panas terlalu tinggi, dan anda boleh membakar keju. Masa memasak tepat berbeza-beza, bergantung kepada ketebalan kerak pizza anda, jadi pastikan kejayaan pemanasan pizza dengan memantau pizza dengan ketat memandunya.
Langkah 1
Panaskan pizza yang sisa dengan batu pizza, yang membantu menghasilkan kerak yang renyah dengan menyerap lebihan minyak dan kelembapan. Letakkan batu pizza di tengah-tengah rak ketuhar bawah, kemudian pasangkan oven ke 400 darjah Fahrenheit dan biarkan batu panaskan sepenuhnya, yang biasanya mengambil masa 30 minit atau lebih. Biarkan ketuhar di atas dan pindahkan kepingan pizza ke batu piza yang dipanaskan, berhati-hati untuk tidak membakar tangan semasa proses berlangsung. Biarkan kepingan pizza dimakan di atas batu pizza selama enam hingga 10 minit, atau sehingga keju di atas pizza berbuih dan cair.
Langkah 2
Hemaskan pizza anda dalam ketuhar pada helai baking. Gariskan kertas penaik dengan kertas kertas untuk memastikan kerak yang tidak segar, dan letakkan kuali di dalam ketuhar untuk memanaskan 350 darjah Fahrenheit selama 10 hingga 15 minit. Tetapkan keping pizza sejuk secara langsung di atas lembaran kertas yang dilapisi kertas dan biarkannya di dalam ketuhar untuk memanaskan selama 5 hingga 8 minit, atau sehingga kerak rangup dan gelembung keju sedikit. Biarkan oven dihidupkan sepanjang tempoh pemanasan pizza.
Langkah 3
Gantikan lembaran foil aluminium untuk lembaran penaik jika anda lebih suka menggunakan kuali. Panaskan ketuhar hingga 400 darjah Fahrenheit dan panggang pizza selama 8 hingga 10 minit, meninggalkan oven dihidupkan sehingga anda telah memanas dan mengeluarkan pizza.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
keju parmesan
Perasa
Batu pizza
Panci penaik
Kertas kertas
Kertas aluminium
Petua
Taburkan keju parmesan atau perasa mesra pizza, seperti oregano, thyme, basil dan serbuk bawang putih, ringan di bahagian atas pizza sebelum memanaskan semula untuk menyegarkan rasa dan meningkatkan penampilannya.
Amaran
Berhati-hati apabila meletakkan pizza masuk dan mengeluarkannya dari oven untuk mengelakkan luka bakar.
