Walaupun kelihatannya intuitif bahawa pemanis lebih "semulajadi", seperti sirap tapioka organik, akan menawarkan alternatif yang lebih sihat kepada gula biasa, itu tidak semestinya berlaku. Kedua-dua pilihan dimuatkan dengan kalori dan gula tetapi menawarkan nilai pemakanan yang sangat sedikit. Sekiranya anda memilih sirap tapioka organik, anda boleh mengelakkan racun perosak dan herbisida yang digunakan dalam pertanian konvensional.
Maklumat Pemakanan Asas
Tiada sirap tapioka organik atau gula boleh membuat sebahagian besar daripada diet anda kerana kandungan kalori yang tinggi. Satu perempat cup of ready-to-use tapioca syrup mempunyai 168 kalori, sementara satu hidangan yang setara dengan gula pasir biasa mempunyai 194. Kedua-dua pemanis mendapatkan hampir semua kalori mereka dari gula, dan sirup tapioca dan gula mengandungi 42 dan 50 gram gula per hidangan, masing-masing. Makanan tidak mempunyai sejumlah besar protein, lemak atau vitamin atau mineral penting.
Kelemahan Tambah Gula
Jika anda kerap memasak makanan anda dengan sirap tapioka organik, berfikir ia lebih sihat daripada gula, sudah tiba masanya untuk kembali. Jumlah tambah gula anda - yang termasuk pemanis yang anda tambah kepada makanan, serta menambah gula yang sudah terdapat dalam makanan yang diproses dan dibungkus - tidak boleh melebihi 9 sudu teh untuk lelaki setiap hari dan 6 untuk wanita. Orang yang makan gula lebih banyak menghadapi risiko obesiti dan penyakit jantung yang lebih tinggi, dan mereka yang mengonsumsi minuman manis mempunyai risiko diabetes jenis 2 yang lebih besar.
Adakah Organik Manfaat?
Kaedah yang digunakan untuk menumbuhkan sirap tapioka organik bermakna ia mungkin menawarkan beberapa kelebihan berbanding gula yang telah ditanam dan diproses secara konvensional. Kaedah pertanian konvensional menggunakan racun perosak dan herbisida yang boleh menjejaskan kesihatan anda secara negatif. Atrazine, racun perosak yang digunakan pada tanaman tebu di Amerika Syarikat, mungkin menjejaskan kesihatan reproduktif dan telah mencetuskan kerosakan hati, hati dan buah pinggang dalam ujian haiwan. Tapioca tidak biasanya ditanam menggunakan banyak racun perosak, tetapi memilih sirap yang disahkan organik memastikan anda menghadkan pendedahan racun makhluk perosak anda.
Alternatif Sihat
Kurangkan penggunaan gula tambahan dalam masakan anda, tanpa mengira jenisnya, dengan menggunakan makanan secara keseluruhan untuk menambah manis semulajadi. Ditch oatme sweetened dengan gula perang, dan sebaliknya atas mangkuk anda dengan beri segar atau pisang diiris untuk rasa. Gunakan pisang tumbuk atau sos epal tanpa gula untuk menambah rasa semulajadi kepada barangan yang dibakar.
