Sistem penghadaman anda terdiri daripada satu siri organ kosong dan tiub terpintal yang berlari dari mulut ke dubur anda. Sistem pencernaan menghasilkan jus dan enzim yang boleh mencerna hampir semua jenis makanan. Makanan tertentu boleh menjejaskan fungsi saluran gastrousus anda yang betul, dan menyebabkan gejala seperti perut, cirit-birit dan mual. Butterfish adalah salah satu makanan sedemikian.
Butterfish
Minyak mentega sejati, atau spesies Scatophagus, mempunyai rasa yang kaya dan kaya - oleh itu, nama butterfish. Beberapa jenis ikan lain seperti escolar, fishfish dan rudderfish juga dijual sebagai butterfish. Semua jenis ikan umumnya mempunyai warna gelap yang tumbuh lebih gelap dengan usia. Mereka berenang cepat dan terdapat di perairan tropika dan sederhana di seluruh dunia. Ciri-ciri yang membezakan ikan ini adalah ketidakmampuan mereka untuk mencerna waxy esters yang disebut gempylotoxins yang biasa dijumpai dalam diet mereka. Pengambilan sebatian ini membawa kepada peningkatan jumlah kandungan lemak ikan ini.
Reaksi terhadap Butterfish
Estrogen waxy gempylotoxin yang terdapat dalam beberapa jenis mentega juga terkumpul di dalam tubuh manusia dan dibuang melalui rektum. Pembentukan ini boleh menyebabkan jerawat, najis berminyak atau cirit-birit berminyak, menurut satu kajian yang diterbitkan dalam jurnal "Advances in Food and Nutrition Research". Keadaan ini dikenali sebagai keriorea. Keriorrhea juga membawa kepada gangguan lain dalam saluran penghadaman termasuk loya, muntah dan kekejangan perut, melaporkan kajian itu. Kesihatan Kanada menunjukkan bahawa tidak semua orang yang makan butterfish mendapat keriorea. Gejala bermula dalam 24 hingga 48 jam, tetapi kerana tiada kehilangan cecair badan berlaku semasa cirit-birit, keadaan tidak mengancam nyawa. Butterfish juga mengandungi raksa dan histidin, yang boleh mengakibatkan tindak balas toksik, memberi amaran kepada laman web.
Rawatan
Yiu H. Hui, penulis buku "Foodborne Disease Handbook, " menyatakan bahawa tiada rawatan diperlukan untuk masalah pencernaan yang berkaitan dengan gempylotoxin. Gejala-gejala biasanya mereda dalam masa beberapa hari. Sekiranya anda mengalami masalah ini, anda mesti berhati-hati kerana anda mungkin mengalami najis berminyak dalam beberapa kes.
Pencegahan
Anda mesti menyemak jenis ikan yang anda makan. Pemanasan tidak menjejaskan ester waxy mentega. Anda boleh mengurangkan risiko keriorea dengan memanggang ikan dengan cara yang menghilangkan sebahagian besar minyak. Wanita hamil, kanak-kanak, orang dewasa yang lebih tua dan mereka yang mengalami masalah usus harus berhati-hati ketika makan mentega, kata Health Canada. Satu kajian yang diterbitkan dalam jurnal "Chemistry Food" yang diterbitkan dalam edisi September 2008 juga mendedahkan bahawa ujian kimia tertentu dapat membantu mengenalpasti mentega toksik yang telah disebut-sebut sebagai spesies lain sebelum mereka memasuki rantaian bekalan, dan pelaksanaan ujian-ujian oleh para pembekal dapat membantu mencegah wabak.
