Sama ada sebagai snek sendiri atau dalam sandwich mentega kacang, salad buah atau roti, pisang adalah makanan utama dalam diet Amerika. Malah kebanyakan kanak-kanak kecil tahu untuk makan pisang, anda perlu mengupasnya terlebih dahulu. Kemudian, kebanyakan orang melemparkan kulit pisang di tong sampah atau kompos. Mungkin kerana begitu banyak orang Amerika yang melepaskan kulit tanpa pemikiran kedua, sesetengah orang keliru percaya kulit pisang adalah toksik.
Peel dan Racun Perosak
Kebanyakan pisang mengandungi beberapa sisa racun makhluk perosak. Racun perosak adalah petani kimia dan penanam digunakan untuk membunuh serangga dan perosak lain. Walau bagaimanapun, Jabatan Pertanian Amerika Syarikat menetapkan had racun makhluk perosak untuk keselamatan dan kebanyakan buah tidak melebihi had tersebut. Menyentuh kulit pisang yang mengandungi residu racun serangga tidak membahayakan anda. Jika anda tidak menyukai idea racun perosak pada buah dan sayuran anda, anda boleh membeli organik. Petani organik menggunakan racun perosak yang jauh lebih sedikit, dan sesetengah petani organik tidak menggunakan racun perosak sama sekali.
Mengeluarkan Racun Perosak
Selepas mengupas, anda boleh membuang kulit pisang dengan selamat. Anda tidak perlu mencuci seperti buah-buahan dengan kulit yang boleh dimakan, seperti epal atau pear, dan tidak perlu membasuh tangan anda selepas mengendalikan kulit pisang, seperti yang anda lakukan dengan daging mentah. Walau bagaimanapun, basuh adalah cara yang mahir untuk membersihkan residu racun dari buah-buahan dan sayur-sayuran anda. Laporan 1990 dalam EPA Journal oleh tiga ahli kimia agensi, Joel Garbus, Susan Hummel dan Stephanie Willet, menunjukkan bahawa tomato mencuci mengeluarkan 99 peratus sisa racun makhluk perosak.
Makan Peel
Dalam diet Amerika, kulit pisang umumnya dianggap tidak boleh dimakan, tetapi itu kerana rasa dan konsistensi, bukan kerana kulitnya sebenarnya toksik. Dalam sesetengah kebudayaan, orang memasak kulitnya atau memarut kulit untuk digunakan sebagai bahan dalam resipi, sama seperti cara orang memerah jus jeruk dan lemon untuk semangat perasa tambahan, terutamanya dalam barangan bakar dan frostings. Selalunya, petani memberi makan kulit pisang babi, dan kajian 1999 mengenai Pembangunan Teknologi Mampan dalam Pertanian Haiwan yang dibentangkan di Deutscher Tropentag di Berlin menyebutkan bahawa kulit pisang boleh memberi makanan yang baik untuk babi kerana kulit mempunyai kandungan tenaga yang tinggi tetapi rendah protein dan komposisi asid amino.
Kegunaan Peel Lain
Kulit pisang sinus tidak toksik, anda boleh menggunakannya semula dalam beberapa cara untuk mengurangkan buangan di tapak pelupusan sampah. Daripada menggunakan kasut poli toksik, bersinar kasut anda dengan kulit pisang. Tambah kulit pisang di tanah anda untuk membantu tanaman anda berkembang. Menggosok kulit pisang pada gigitan besar boleh membantu meredakan gatal-gatal, dan minyak mungkin berfungsi sebagai penahan sakit untuk luka bakar dan calar. Pada tahun 2009, para penyelidik di Nottingham University juga menemui cara untuk mengubah kulit pisang menjadi briket untuk memasak, menyalakan dan memanaskan. Pada bulan Mac 2011, para saintis menerbitkan laporan dalam jurnal "Penyelidikan Kimia Perindustrian & Kejuruteraan, " menunjukkan bahawa kulit pisang cincang berfungsi lebih baik daripada banyak bahan penulenan lain untuk membersihkan air minuman yang tercemar dengan logam yang berpotensi toksik.
