Sos tomato tidak menimbulkan keajaiban untuk rasa plat spageti atau sepotong pizza, tetapi sos merah juga menyediakan nutrien penting. Satu cawan sos tomato mengandungi satu perempat daripada pengambilan vitamin A harian yang disyorkan dan memenuhi separuh keperluan harian anda untuk vitamin C. Tomato juga semulajadi kaya dengan lycopene antioksidan. Bergantung kepada bagaimana ia disediakan, sos tomato juga menyediakan serat.
Ketepatan
Sos tomato mempunyai tempat dalam masakan dari seluruh dunia. Anda akan dapati dalam hidangan pasta Itali, saus enchilada Mexico, kari India dan roti daging Amerika. Tomato adalah sayuran yang paling dimakan kedua dan tanaman tunai sayuran ketiga terbesar di Amerika Syarikat, menurut angka Jabatan Pertanian Amerika Syarikat, dan angka tersebut termasuk sos tomato. Jika anda memerlukan sesuatu yang cepat untuk makan malam dan mempunyai sos tomato di tangan anda, anda mempunyai salah satu blok bangunan makanan ringan, sup, pizza atau kaser yang lazat dan sihat.
Ketersediaan dan Kos
Sos tomato menawarkan nilai ekonomi yang baik serta pemakanan yang baik. Sayuran berperisa lazimnya kurang daripada satu hidangan berbanding sos krim berasaskan berasaskan daging atau berasaskan daging kerana kos bahan utamanya agak kecil. Anda akan dapati sos tomato dalam bentuk tulen atau bercampur dengan sayur-sayuran lain sebagai sos pasta premade di pasar raya, barangan runcit dan juga pasar stesen minyak. Sos tomato yang murah dan murah, telah memperoleh statusnya sebagai ruji dapur.
Vitamin dan Mineral
Sama ada secara keseluruhan atau sebagai sos, tomato kaya dengan vitamin A, C dan K. Tubuh anda memerlukan vitamin A untuk menjaga penglihatan rendah dan untuk membina tisu penghubung di bawah kulit. Vitamin C mengisi pelbagai peranan dalam badan anda, termasuk mengekalkan gigi dan gusi anda dengan sihat, mempercepat penyembuhan luka, metabolizing lemak, dan menyerap vitamin dan mineral lain. Vitamin K menjejaskan pembekuan darah. Potassium dan mangan dalam tomato membantu tubuh anda membina tulang yang lebih kuat dan menghindari kekejangan otot yang anda dapat dari paras rendah mineral ini.
Serat
Cawan sos tomato mengandungi serat 6 gram. Walaupun serat bervariasi dari jenama kepada jenama dan gaya kepada gaya - sos tomato chunky mengandungi lebih banyak serat daripada sos tegang - sos tomato menambah kepada pengambilan serat harian anda. Anda mungkin sudah biasa dengan keupayaan serat untuk membantu penghadaman dan menjaga anda tetap, tetapi serat juga membantu mengawal paras gula darah anda dan boleh menurunkan kadar kolesterol darah anda. Sos tomato menggabungkan dengan baik dengan pasta gandum keseluruhan atau piza sayur-sayuran untuk mendapatkan serat tambahan dalam diet harian anda.
Kalori
Sos tomato mengandungi kira-kira 100 kalori per cawan tetapi menambah banyak rasa untuk makanan. Berbanding dengan sos berasaskan krim yang mengandungi kalori sebanyak satu kali setiap cawan, sos tomato adalah pilihan yang kurus dan berkhasiat. Sos tomato tulen tidak mengandungi lemak dan kira-kira 20 gram karbohidrat setiap cawan, jadi sos tomato mudah disesuaikan dengan diet rendah lemak dan cukup baik ke dalam pelan karbohidrat rendah.
Lycopene
Faedah kesihatan antioksidan bergantung kepada keupayaan kimia berasaskan tumbuhan untuk "mencegah kerosakan tisu akibat radikal bebas, " seperti yang ditulis Dr. Ian S. Young dalam artikel "Journal of Clinical Pathology" 2001 tentang kesan antioksidan terhadap kesihatan. Lycopene, vitamin A dan vitamin C semuanya berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi tisu badan daripada kerosakan. Walaupun bukti saintifik untuk menyokong manfaat kesihatan mengambil suplemen lycopene masih terhad, sos tomato mengandungi lycopene dan vitamin dalam bentuk yang lazat. Nikmati rasa sos tomato sambil meraih manfaat yang berpotensi antioksidan.
