Tidak lagi hanya untuk burung-burung, biji-bijian cepat menjadi mutlak harus apabila ia datang untuk makan yang sihat. Chia, biji rami dan wijen dipanggil sebagai rumah berkuasa nutrisi, yang diperlukan untuk kesihatan dan kesejahteraan keseluruhan, dan dengan cepat melihat faedah biji wijen menjadikannya mudah untuk melihat mengapa.
Powerhouse Pemakanan
Benih wijen bukan sahaja sumber serat yang hebat, yang menyokong fungsi pencernaan yang sihat, tetapi benih nutrien-padat ini juga penuh dengan vitamin dan mineral penting yang membantu mencegah penyakit dan menyokong kesihatan keseluruhan. Ia mengandungi vitamin B, yang diperlukan untuk fungsi metabolik yang kuat serta rambut, kulit dan otot yang kuat; besi; Kalsium, yang menyokong tulang yang sihat, menghalang osteoporosis dan mengekalkan berat badan yang sihat; dan magnesium, yang membantu dalam penyerapan kalsium dan memastikan tiroid sihat. Benih wijen juga merupakan sumber protein yang baik, terutama bagi mereka yang mencari protein berasaskan tumbuhan sebagai pengganti protein haiwan.
Faedah Kesihatan Lain
Dimuatkan dengan vitamin dan mineral, biji wijen menawarkan pelbagai manfaat kesihatan yang membantu mencegah penyakit dan memperbaiki keadaan kesihatan yang sedia ada, termasuk kolesterol tinggi, osteoporosis, tekanan darah tinggi dan arthritis. Kalsium, tembaga dan magnesium yang terdapat dalam benih bijan meningkatkan fungsi paru-paru, menguatkan kesihatan tulang dan mengurangkan keradangan. Selain itu, kepekatan asid lemak tanpa monounsaturated dalam benih membantu kolesterol berketumpatan rendah-lipoprotein (LDL) yang lebih rendah. Ini membantu mencegah penyakit jantung dan strok.
Jumlah Kecil, Ganjaran Besar
Apabila ia datang kepada biji bijan, sedikit pergi jauh. Seperti kacang dan alpukat, biji wijen adalah sumber utama asid lemak omega-3, yang mengurangkan keradangan dalam tubuh dan menggalakkan fungsi otak yang sihat, tetapi kesederhanaan adalah kunci. Makan 1 hingga 2 sudu sehari membolehkan anda meraih faedah pemakanan tanpa terlepas. Mereka yang menderita alergi makanan juga perlu berhati-hati apabila memakan biji bijan. Sekiranya ada kemerahan, gatal-gatal atau sakit penghadaman akibat daripada makan makanan yang dibuat dengan biji wijen, adakah doktor anda menjalani ujian darah dan menguji alergi.
Cara Memakan Benih Sesame
Mengeluarkan biji wijen ke dalam makanan adalah tugas yang sangat mudah dan lazat. Pasta Tahini, salah satu bahan utama dalam hummus, diperbuat daripada biji bijan. Cari pasta tahini di pasaran makanan kesihatan setempat anda dan bereksperimen dengan hidangan lazat, salad buatan sendiri dan salad. Anda juga boleh memasukkan biji bijan ke dalam campuran smoothies dan trail. Atau hiaskan salad kegemaran anda atau sayur-sayuran dengan biji wijen untuk rasa renyah, garang. Untuk memastikan biji benih anda sihat, cari biji bijan mentah atau panggang dan berhati-hati terhadap biji asin, kerana natrium yang berlebihan boleh menyebabkan tekanan darah tinggi dan penyakit buah pinggang.
