Kek beras biasanya dibuat daripada beras perang, yang merupakan manfaat kesihatan kerana bijirin penuh menyediakan serat, karbohidrat dan fitokimia. Mereka membuat snek yang baik kerana mereka bebas lemak dan rendah kalori, tetapi mereka bukan sumber nutrien yang kaya. Beberapa kek beras mengandungi aditif atau perasa tambahan dan gula, jadi semak label makanan pada kek beras anda untuk memastikan mereka sihat untuk anda.
Bijirin penuh
Sesetengah produk bijirin membawa setem "Butir Segar". Jika tidak, anda boleh mengenal pasti produk bijirin dengan memastikan bahawa beras perang atau beras merah bijirin disenaraikan sebagai ramuan pertama. Biji-bijian utuh mengekalkan serat gandum dan peratusan besar mineralnya. Nutrien ini hilang dalam bijirin diproses seperti beras putih. Kebanyakan jenama kek beras mempunyai 0.5 hingga 1 gram serat dan 2 peratus daripada nilai harian yang disyorkan iaitu besi, magnesium dan zink. Biji utuh juga menyediakan karbohidrat kompleks untuk fitokimia tenaga dan antioksidan yang membantu menjaga sel-sel anda sihat, menurut Kansas State University.
Kalori, Lemak dan Gula
Kek beras biasanya bebas lemak dan rendah gula dan kalori, yang menjadikan mereka pilihan makanan ringan yang baik. Saiz kek berbeza antara jenama dan ada yang menambah gula atau gula-gula seperti coklat. Perbezaan ini memberi kesan kepada jumlah kalori dan gula. Kalori berkisar dari kira-kira 35 hingga setinggi 80 setiap kek. Gula mungkin berkisar daripada 4 gram atau lebih dalam satu kek beras. Beras coklat mengandungi beberapa gula semula jadi, tetapi untuk melihat jika kek beras anda telah menambah gula, cari bahan seperti gula, fruktosa, sukrosa, madu dan sirap jagung.
Diet sihat
Diet yang mengandungi pelbagai sayur-sayuran segar, buah-buahan, daging tanpa lemak, tenusu rendah lemak dan bijirin penuh disyorkan oleh Persatuan Dietetik Amerika untuk kesihatan yang optimum. Kek beras boleh disesuaikan dengan baik ke menu yang sihat. Sebagai makanan ringan, kek beras baik dengan sumber protein tanpa lemak dan menyebar seperti hummus atau lemak mentega yang kurang lemak. Kek juga berfungsi sebagai pengganti roti dan boleh digunakan untuk membina sandwic. Cuba layurkan kalkun, pucuk dan tomato atau mana-mana sayuran kegemaran anda pada kek beras anda. Jika anda membeli kek beras yang mengandungi flaxseeds, anda akan mendapat lemak tak tepu kalsium, besi dan sihat.
Pertimbangan
Kekurangan potensi kek beras adalah kandungan natrium mereka. Satu kue mungkin mempunyai sedikit sebanyak 20 miligram natrium atau sebanyak 75 miligram. Dengan pengambilan harian yang disyorkan sebanyak 1, 500 miligram, itu bermakna satu kek boleh mempunyai sebanyak 5 peratus daripada natrium sepanjang hari. Itu mungkin munasabah, tetapi setiap tuduhan kecil. Kebanyakan orang Amerika mengambil lebih banyak daripada pengambilan harian yang disyorkan, yang menyebabkan tekanan darah tinggi dan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. Seperti makanan lain, selagi anda makan kek beras secara sederhana, ia adalah tambahan yang sihat untuk diet anda. Di sisi lain, kalori dan natrium cepat terkumpul jika anda makan terlalu banyak.
