Rasa masam di bahagian belakang mulut atau sakit di dada anda selepas makan boleh menjadi tanda penyakit refluks gastroesophageal, juga dikenali sebagai GERD. Orang dengan GERD boleh menggunakan ubat-ubatan untuk melegakan, tetapi bagi banyak orang, perubahan dalam diet boleh membantu memperbaiki beberapa atau semua gejala. Makan makanan alkali adalah satu pendekatan yang telah menjadi terkenal sebagai rawatan untuk GERD.
Teori Alkali Diet
Idea di sebalik diet alkali adalah apabila makanan dicerna, mereka boleh menghasilkan bahan berasid atau alkali. Oleh sebab pengeluaran asid yang berlebihan boleh memburukkan lagi refluks gastroesophageal, makan makanan yang beralkali - bermakna mereka boleh meneutralkan asid yang berlebihan --- boleh mengurangkan jumlah asid dalam badan dan membantu mengurangkan refluks. Satu kajian yang diterbitkan dalam edisi 2011 "Annals of Otology, Rhinology and Laryngology" memandang kesan diet alkali pada refluks laringopharyngeal, suatu bentuk penyakit refluks gastroesophageal. Kertas ini mendapati bahawa menyekat makanan berasid dan menekankan makanan alkali membantu mengurangkan tanda-tanda dan tanda-tanda klinikal dari GERD ini, menunjukkan bahawa mengamalkan diet alkali boleh mempunyai manfaat klinikal yang signifikan bagi orang-orang dengan GERD.
Makanan untuk Dihindari
Makanan yang Disyorkan
Walaupun anda perlu mengehadkan atau mengelakkan banyak makanan jika anda sedang menjalani diet beralkali, banyak pilihan untuk setiap hidangan. Kerana banyak biji berasid, sarapan boleh terdiri daripada buah-buahan, seperti limau gedang, epal, pisang, anggur, madu, jeruk, tarikh, beri dan nanas. Pilihan sarapan lain termasuk telur rebus dan yogurt. Pilihan makan tengah hari termasuk dada ayam - yang tidak seperti daging lain adalah alkali - badam dan keju cottage. Pilihan lain ialah salad, yang boleh dibuat menggunakan sayur-sayuran seperti salad, sayur-sayuran berdaun, kacang, lada, wortel, bit, cendawan dan parsnip. Anda juga boleh makan makanan ini untuk makan malam. Labu, rami, bunga matahari dan benih yang tumbuh adalah pilihan makanan ringan yang baik.
Perubahan Pemakanan lain
Selain makan makanan alkali, orang yang menderita GERD boleh membuat perubahan lain pada diet mereka untuk mengurangkan gejala. Makan makanan yang lebih kecil, contohnya, dan mengelakkan makan sebelum tidur boleh mengurangkan gejala GERD. Makanan tertentu, seperti makanan berlemak / goreng, sos tomato, coklat, pudina, bawang putih dan bawang juga boleh memburukkan GERD. Jika anda prihatin terhadap gejala GERD, berbincanglah dengan doktor anda sebelum membuat sebarang perubahan ketara pada diet anda.
