Badan anda memerlukan bahan yang dipanggil asid amino untuk melaksanakan tugas-tugas yang termasuk membina bekalan protein anda, membantu mengawal penggunaan tenaga tubuh dan mengawal dasar semua proses kimia di dalam sel. Glutamat dan glutamin adalah pelbagai jenis asid amino. Glutathione adalah bahan yang diperoleh daripada beberapa asid amino yang berbeza.
Petua
Glutamat dan glutamin adalah kedua-dua asid amino tak penting, yang bermaksud badan anda membuat semua yang anda perlukan. Glutathione adalah bahan yang dihasilkan oleh tubuh anda daripada asid amino yang berbeza.
Glutamat Membuat Protein
Glutamat juga dikenali sebagai asid glutamat. Ia tergolong dalam sekumpulan asid amino yang dipanggil asid amino tak penting; anda memerlukan jenis asid ini untuk kesihatan yang baik tetapi cukup membuatnya secara dalaman untuk memenuhi keperluan tubuh anda.
Sebagai tambahan untuk membantu membentuk protein, glutamat dalam fungsi tubuh anda sebagai neurotransmitter dan membantu isyarat relay dalam sistem saraf anda. Sesetengah maklumat yang membantu pemindahan adalah penting untuk fungsi normal semua sel anda. Glutamat juga penting untuk pembentukan satu lagi neurotransmitter penting, yang dipanggil GABA, atau asid gamma-aminobutyric.
Glutamin: Asam Amino Yang Paling Berkuasa
Glutamin adalah asid amino yang paling melimpah dalam tubuh manusia. Seperti glutamat, ia dibuat secara dalaman dan begitu diklasifikasikan sebagai asid amino yang tidak diperlukan. Anda memerlukan glutamin untuk tujuan yang termasuk menghapuskan ammonia produk sisa dari tubuh anda dan mengekalkan fungsi normal dalam sistem imun anda, serta mengekalkan fungsi sistem pencernaan dan otak anda.
Kebanyakan orang tidak mempunyai masalah membekalkan badan mereka dengan glutamin. Walau bagaimanapun, keadaan dan keadaan seperti stres kronik, jangkitan, pembedahan dan kecederaan fizikal boleh membawa kepada perkembangan kekurangan glutamin.
Glutathione yang Antioksidan Semulajadi
Glutathione, yang juga dipanggil glutamylcysteinylglycine, adalah bahan semulajadi dalam badan anda yang terbuat dari glutamat tertentu, serta dua asid amino lain yang disebut cysteine dan glisin. Seperti glutamat, sistein dan glisin adalah asid amino yang tidak diperlukan.
Glutathione memainkan peranan penting dalam mengawal jenis-jenis bon yang terbentuk antara protein dan bahan-bahan lain dalam tubuh anda. Ia juga berfungsi sebagai antioksidan dan membantu melindungi sel-sel anda daripada molekul merosakkan sel yang dikenali sebagai radikal bebas. Di samping itu, glutathione membantu badan menyerap dan menggunakan asid amino lain.
Bukan Hanya Tubuh Anda
Glutamat merupakan asas bagi bahan tambahan makanan yang dipanggil monosodium glutamate (MSG), yang digunakan untuk meningkatkan rasa pelbagai makanan, termasuk makanan Cina, sup dan pelbagai daging yang diproses. Walaupun MSG dianggap sebagai makanan tambahan yang selamat, ramai yang mengalami gejala apabila mereka memakannya, seperti sakit kepala, pembilasan atau berpeluh.
Dalam bentuk tambahan, glutamin mempunyai penggunaan yang potensial yang termasuk membantu pemulihan luka, mengurangkan risiko jangkitan pada atlet daya tahan, menggalakkan penambahan berat badan pada orang yang mempunyai HIV / AIDS dan menangani malnutrisi pada orang yang menjalani kemoterapi. Orang dengan kanser kerap kekurangan kadar glutamin normal.
Sebagai tambahan kepada bekalan dalaman anda, anda boleh mendapatkan asid amino ini daripada makanan seperti produk tenusu, daging merah, ayam, kubis dan bayam. Rujuk doktor anda sebelum menggunakan sebarang jenis suplemen glutamin. Juga berjumpa dengan doktor anda untuk maklumat lanjut tentang glutamat, glutamin dan glutation.
