Kebanyakan orang memikirkan serbuk protein sebagai sesuatu yang anda gemari dengan air dan menggelepar selepas senaman. Dan sementara mereka hebat untuk itu, terdapat begitu banyak cara lain untuk menggunakannya. Protein membantu membina otot dan membuat anda kenyang, dan serbuk protein adalah cara mudah dan mudah untuk mendapatkan lebih banyak nutrien penting dalam diet anda. "Orang ramai mula melihat serbuk protein sebagai ramuan seperti tepung atau susu, " kata Angie Seitz, pencipta Proteinbuff.com. Anda boleh menggunakannya untuk membuat segala-galanya dari kek keju dan kue ke kerak pizza dan hidangan yang enak. Jadi kepala ke dapur dan cuba ini 14 resipi kreatif yang dibuat dengan serbuk protein.
Kebanyakan orang memikirkan serbuk protein sebagai sesuatu yang anda gemari dengan air dan menggelepar selepas senaman. Dan sementara mereka hebat untuk itu, terdapat begitu banyak cara lain untuk menggunakannya. Protein membantu membina otot dan membuat anda kenyang, dan serbuk protein adalah cara mudah dan mudah untuk mendapatkan lebih banyak nutrien penting dalam diet anda. "Orang ramai mula melihat serbuk protein sebagai ramuan seperti tepung atau susu, " kata Angie Seitz, pencipta Proteinbuff.com. Anda boleh menggunakannya untuk membuat segala-galanya dari kek keju dan kue ke kerak pizza dan hidangan yang enak. Jadi kepala ke dapur dan cuba ini 14 resipi kreatif yang dibuat dengan serbuk protein.
1. Hummus dan Dips Lain
Untuk kebanyakan resipi dengan serbuk protein, jenis yang tidak bercita-cita tinggi biasanya terbaik. Walaupun coklat atau strawberi mungkin pilihan yang lebih baik untuk pencampuran dengan hanya air, anda mahu dapat mengawal kedua-dua rasa dan kandungan gula apabila digunakan dalam resipi. Untuk mendapatkan hummus, tambahkan satu serbuk serbuk protein biasa untuk setiap kaleng ayam dalam resipi anda. Cubalah ini juga dalam hidangan gurih yang lain juga.
Untuk kebanyakan resipi dengan serbuk protein, jenis yang tidak bercita-cita tinggi biasanya terbaik. Walaupun coklat atau strawberi mungkin pilihan yang lebih baik untuk pencampuran dengan hanya air, anda mahu dapat mengawal kedua-dua rasa dan kandungan gula apabila digunakan dalam resipi. Untuk mendapatkan hummus, tambahkan satu serbuk serbuk protein biasa untuk setiap kaleng ayam dalam resipi anda. Cubalah ini juga dalam hidangan gurih yang lain juga.
2. Meningkatkan Burger Bean
Petua yang lain: Cari serbuk dengan beberapa bahan mungkin. "Banyak syarikat menambah gusi dan pengemulsi kepada serbuk protein mereka untuk memastikan mereka dapat dengan mudah berubah menjadi minuman yang licin dengan goncang. Tetapi apabila memasak, bahan-bahan tersebut boleh membuat resipi anda menjadi licin dan kenyal, " jelas Anna Sward, pengasas ProteinPow.com dan pengarang "Cookbook Serbuk Protein Terbaik." Berikan rangsangan protein tambahan kepada burger kacang dengan menambah mana-mana dari seperempat cangkir hingga separuh cangkir serbuk protein untuk setiap kaleng kacang yang diperlukan oleh resep anda.
Petua yang lain: Cari serbuk dengan beberapa bahan mungkin. "Banyak syarikat menambah gusi dan pengemulsi kepada serbuk protein mereka untuk memastikan mereka dapat dengan mudah berubah menjadi minuman yang licin dengan goncang. Tetapi apabila memasak, bahan-bahan tersebut boleh membuat resipi anda menjadi licin dan kenyal, " jelas Anna Sward, pengasas ProteinPow.com dan pengarang "Cookbook Serbuk Protein Terbaik." Berikan rangsangan protein tambahan kepada burger kacang dengan menambah mana-mana dari seperempat cangkir hingga separuh cangkir serbuk protein untuk setiap kaleng kacang yang diperlukan oleh resep anda.
3. Protein Pizza Crust
Proseskan satu cawan gandum, seperempat cangkir serbuk protein (kacang besar), satu telur dan setengah cawan putih telur cair, kata Sward. Masak adunan dalam kuali seperti pancake. Setelah kerak siap, tambahkan topping kegemaran anda dan letakkan di bawah broiler sehingga keju anda bagus dan kencang.
Proseskan satu cawan gandum, seperempat cangkir serbuk protein (kacang besar), satu telur dan setengah cawan putih telur cair, kata Sward. Masak adunan dalam kuali seperti pancake. Setelah kerak siap, tambahkan topping kegemaran anda dan letakkan di bawah broiler sehingga keju anda bagus dan kencang.
4. Cheesecake Single-Serving
Dalam mangkuk, pukul satu pakej keju krim sehingga licin. Tambah lapan auns yogurt Yunani biasa, satu telur, dua setengah serbuk serbuk protein whey, satu sendok makan setengah jus lemon, satu sendok makan zaitun lemon dan pemanis (seperti gula atau stevia) untuk rasa. Seitz mengesyorkan menggunakan gingernaps sebagai kerak untuk resipi ini: Tempat lapan dalam timah muffin yang dibarisi dan atas dengan campuran cheesecake. Bakar 30 hingga 35 minit pada 350 darjah. Biarkan sejuk sebelum berkhidmat.
Kredit: lameeks / Adobe StockDalam mangkuk, pukul satu pakej keju krim sehingga licin. Tambah lapan auns yogurt Yunani biasa, satu telur, dua setengah serbuk serbuk protein whey, satu sendok makan setengah jus lemon, satu sendok makan zaitun lemon dan pemanis (seperti gula atau stevia) untuk rasa. Seitz mengesyorkan menggunakan gingernaps sebagai kerak untuk resipi ini: Tempat lapan dalam timah muffin yang dibarisi dan atas dengan campuran cheesecake. Bakar 30 hingga 35 minit pada 350 darjah. Biarkan sejuk sebelum berkhidmat.
5. Sup yang Memuaskan
Tambah sehingga satu serbuk serbuk protein yang tidak bercampur dengan sup, susu atau cecair lain yang akan anda gunakan. Untuk menghilangkan rumpun, campurkan dengan baik dengan kocok atau dalam pengisar sebelum menambah cecair ke periuk anda. Anda juga mungkin perlu menambah lebih banyak cecair jika anda lebih suka sup nipis, jadi tambah separuh sudu pada satu masa, menyesuaikan diri seperti yang diperlukan.
Kredit: fahrwasser / Adobe StockTambah sehingga satu serbuk serbuk protein yang tidak bercampur dengan sup, susu atau cecair lain yang akan anda gunakan. Untuk menghilangkan rumpun, campurkan dengan baik dengan kocok atau dalam pengisar sebelum menambah cecair ke periuk anda. Anda juga mungkin perlu menambah lebih banyak cecair jika anda lebih suka sup nipis, jadi tambah separuh sudu pada satu masa, menyesuaikan diri seperti yang diperlukan.
6. Mentega Mentega
Campurkan seperempat cangkir mentega kacang atau kacang almond dengan dua hingga empat sudu serbuk protein dan air atau susu yang mencukupi untuk mencapai konsistensi seperti doh. (Jika mentega kacang anda benar-benar nipis, anda mungkin tidak memerlukan cecair tambahan.) Meleleh sepertiga cawan cip coklat gelap dengan satu sudu teh minyak kelapa dalam microwave, kacau setiap 30 saat sehingga licin. Tuang beberapa coklat ke dalam acuan atau tin muffin mini yang dibarisi dengan kertas. Tambah sedikit campuran protein di atas dan tolak dengan lebih banyak coklat. Letakkan di peti sejuk selama 10 hingga 15 minit sehingga ditetapkan.
Kredit: Cameron Whitman / Stocksy.comCampurkan seperempat cangkir mentega kacang atau kacang almond dengan dua hingga empat sudu serbuk protein dan air atau susu yang mencukupi untuk mencapai konsistensi seperti doh. (Jika mentega kacang anda benar-benar nipis, anda mungkin tidak memerlukan cecair tambahan.) Meleleh sepertiga cawan cip coklat gelap dengan satu sudu teh minyak kelapa dalam microwave, kacau setiap 30 saat sehingga licin. Tuang beberapa coklat ke dalam acuan atau tin muffin mini yang dibarisi dengan kertas. Tambah sedikit campuran protein di atas dan tolak dengan lebih banyak coklat. Letakkan di peti sejuk selama 10 hingga 15 minit sehingga ditetapkan.
7. Super Salad Dressings
Pukuskan serbuk protein tanpa garam ke dalam vinaigrettes kegemaran anda atau pakaian salad berasaskan alpukat atau yogurt. Gunakan tidak lebih daripada satu sudu untuk setiap satu cawan total cecair (minyak, cuka, dan lain-lain). Terlalu banyak serbuk akan meninggalkan anda dengan kekacauan gloppy di tangan anda daripada hujan renyai yang lazat untuk salad kale atau Caesar anda.
Kredit: zoeytoja / Adobe StockPukuskan serbuk protein tanpa garam ke dalam vinaigrettes kegemaran anda atau pakaian salad berasaskan alpukat atau yogurt. Gunakan tidak lebih daripada satu sudu untuk setiap satu cawan total cecair (minyak, cuka, dan lain-lain). Terlalu banyak serbuk akan meninggalkan anda dengan kekacauan gloppy di tangan anda daripada hujan renyai yang lazat untuk salad kale atau Caesar anda.
8. Churn-It-Yourself Ice Cream
Campurkan satu cawan keju kotej, satu pisang beku dan separuh cawan serbuk protein whey berperisa dalam pengisar. (Sward juga menambah dua sudu buah beri beku.) Pindahkan ke bekas plastik dan letakkan di dalam peti sejuk selama 30 hingga 50 minit. Campurkan dengan garpu, kemudian kembali ke peti sejuk untuk tambahan 30 hingga 50 minit. Kacau lagi sebelum disajikan.
Kredit: shaiith / Adobe StockCampurkan satu cawan keju kotej, satu pisang beku dan separuh cawan serbuk protein whey berperisa dalam pengisar. (Sward juga menambah dua sudu buah beri beku.) Pindahkan ke bekas plastik dan letakkan di dalam peti sejuk selama 30 hingga 50 minit. Campurkan dengan garpu, kemudian kembali ke peti sejuk untuk tambahan 30 hingga 50 minit. Kacau lagi sebelum disajikan.
9. Ais Krim Tanpa Dairy
Campurkan satu cawan badam atau susu mentega, satu hingga dua sudu serbuk protein berasaskan tumbuhan yang berperisa, satu sudu serbuk koko dan satu hingga dua sudu kacang atau kacang almond. Pindahkan ke bekas plastik dan letakkan dalam peti sejuk selama 30 hingga 50 minit. Campurkan dengan garpu, kemudian kembali ke peti sejuk untuk tambahan 30 hingga 50 minit. Campurkan sekali lagi sebelum berkhidmat.
Kredit: Svanberggrath / Stocksy.comCampurkan satu cawan badam atau susu mentega, satu hingga dua sudu serbuk protein berasaskan tumbuhan yang berperisa, satu sudu serbuk koko dan satu hingga dua sudu kacang atau kacang almond. Pindahkan ke bekas plastik dan letakkan dalam peti sejuk selama 30 hingga 50 minit. Campurkan dengan garpu, kemudian kembali ke peti sejuk untuk tambahan 30 hingga 50 minit. Campurkan sekali lagi sebelum berkhidmat.
10. Cookies Anda Boleh Merasakan Baik
"Cara utama saya menghidupkan resipi ke dalam resipi serbuk protein ialah menggantikan tepung separuh tepung protein tanpa lemak, " kata Seitz, yang mengesyorkan menggunakan protein whey. Cuba dalam resipi cookie kegemaran anda dan lihat. Atau cari dalam talian untuk mencari resipi cookie untuk segala-galanya dari cip chocolate dan kismis oatmeal untuk snickerdoodles dan juga pudina nipis!
Kredit: mizina / Adobe Stock"Cara utama saya menghidupkan resipi ke dalam resipi serbuk protein ialah menggantikan tepung separuh tepung protein tanpa lemak, " kata Seitz, yang mengesyorkan menggunakan protein whey. Cuba dalam resipi cookie kegemaran anda dan lihat. Atau cari dalam talian untuk mencari resipi cookie untuk segala-galanya dari cip chocolate dan kismis oatmeal untuk snickerdoodles dan juga pudina yang nipis!
11. Truffles of All Flavors
Terima kasih kepada pelbagai jenis serbuk protein berperisa, anda boleh membuat truffle berperisa dengan coklat, vanila, adonan kue dan banyak lagi. Salah satu cara yang paling mudah untuk membuatnya adalah dengan menggabungkan serbuk protein dan mentega kacang dalam nisbah dua-ke-satu dalam pemproses makanan, menambah madu, sirap maple atau agave untuk rasa - ditambah dengan susu apabila diperlukan untuk membantu semua menggabungkan dengan baik.
Kredit: Brent Hofacker / Adobe StockTerima kasih kepada pelbagai jenis serbuk protein berperisa, anda boleh membuat truffle berperisa dengan coklat, vanila, adonan kue dan banyak lagi. Salah satu cara paling mudah untuk membuatnya adalah dengan menggabungkan serbuk protein dan mentega kacang dalam nisbah dua-ke-satu dalam pemproses makanan, menambah madu, sirap maple atau agave secukupnya - ditambah dengan susu apabila perlu untuk membantu semua menggabungkan dengan baik.
12. Adonan Cookie Raw
Tidak perlu bimbang tentang salmonella di sini! Dalam mangkuk, campurkan setengah cawan serbuk protein vanila, tiga perempat cawan mentega badam, satu sudu teh vanila dan satu sudu susu badam tanpa gula. Tambah tepung (tepung kelapa atau tepung badam menambah rasa tambahan) satu sendok makan pada satu masa jika ia terlalu berair. Kacau dalam cip coklat. Bentuk bola dan simpan di dalam peti sejuk. Cuba jangan makan semuanya sekaligus.
Kredit: Jessica Diks / Adobe StockTidak perlu bimbang tentang salmonella di sini! Dalam mangkuk, campurkan setengah cawan serbuk protein vanila, tiga perempat cawan mentega badam, satu sudu teh vanila dan satu sudu susu badam tanpa gula. Tambah tepung (tepung kelapa atau tepung badam menambah rasa tambahan) satu sendok makan pada satu masa jika ia terlalu berair. Kacau dalam cip coklat. Bentuk bola dan simpan di dalam peti sejuk. Cuba jangan makan semuanya sekaligus.
13. Pancake Pisang Bebas Grain
Pancake tidak perlu memasukkan anda ke dalam koma karbohidrat. Empat ramuan adalah semua yang anda perlukan untuk membuat sarapan pagi penuh protein. Campurkan satu pisang, dua telur, seperempat sudu teh serbuk penaik dan satu hingga dua sudu serbuk protein. Jangan takut untuk menambah secubit kayu manis untuk sedikit tambahan. Masak seperti biasa, dan kemudian tambah topping kegemaran anda.
Kredit: Jacek Chabraszewski / Adobe StockPancake tidak perlu memasukkan anda ke dalam koma karbohidrat. Empat ramuan adalah semua yang anda perlukan untuk membuat sarapan pagi penuh protein. Campurkan satu pisang, dua telur, seperempat sudu teh serbuk penaik dan satu hingga dua sudu serbuk protein. Jangan takut untuk menambah secubit kayu manis untuk sedikit tambahan. Masak seperti biasa, dan kemudian tambah topping kegemaran anda.
14. Kentang manis mashed
Mash satu hingga dua sudu serbuk protein yang tidak dicicipi ke dalam ubi keledek direbus untuk hidangan sampingan yang memuaskan. Sekiranya perlu, tambahkan sedikit air tambahan untuk membantu memecahkan rumpun serbuk protein yang degil. Gunakan yoghurt Yunani sebagai pengganti mentega dan krim untuk makanan yang lebih sihat.
Kredit: JJAVA / Adobe StockMash satu hingga dua sudu serbuk protein yang tidak dicicipi ke dalam ubi keledek direbus untuk hidangan sampingan yang memuaskan. Sekiranya perlu, tambahkan sedikit air tambahan untuk membantu memecahkan rumpun serbuk protein yang degil. Gunakan yoghurt Yunani sebagai pengganti mentega dan krim untuk makanan yang lebih sihat.
Apa pendapat kamu?
Adakah anda mempunyai cara kreatif lain untuk menggunakan serbuk protein? Apakah cara kegemaran anda untuk menggunakan serbuk protein? Antara resipi dan idea yang manakah anda paling berharap untuk mencuba? Kongsi pendapat dan resipi anda di dalam komen.
Kredit: blackday / Adobe StockAdakah anda mempunyai cara kreatif lain untuk menggunakan serbuk protein? Apakah cara kegemaran anda untuk menggunakan serbuk protein? Antara resipi dan idea yang manakah anda paling berharap untuk mencuba? Kongsi pendapat dan resipi anda di dalam komen.
