Apabila sistem pencernaan anda sihat, ia berkesan memproses nutrien daripada makanan yang anda makan dan menghasilkan pergerakan usus yang konsisten yang lembut, besar dan mudah dilalui. Sekiranya sistem pencernaan anda menjadi lembap, mula-mula berjumpa dengan doktor anda untuk mengetepikan sebab-sebab yang lebih serius seperti penyakit radang usus. Apabila anda perlu memulakan sistem pencernaan yang lembap, nasihat yang lazim adalah untuk meningkatkan pengambilan serat anda. Serat memainkan peranan penting dalam kesihatan pencernaan.
Serat Pemakanan 101
Serat adalah bahagian tumbuhan yang dikenali sebagai tumbuhan. Walaupun bahan tumbuhan ini melewati tubuh anda yang belum dicerna, ia memainkan peranan penting dalam kesihatan pencernaan. Anda mendapat dua jenis serat dari diet anda. Serat larut larut dalam air dan berubah menjadi gel semasa penghadaman. Sesetengah jenis serat larut dapat membantu menurunkan gula darah dan kolesterol. Jenis lain, yang dipanggil serat tidak larut, tidak larut dalam air. Makanan yang mengandungi serat mempunyai campuran kedua-dua jenis.
Kesihatan Serat dan Pencernaan
Kedua-dua jenis serat memainkan peranan dalam memastikan sistem pencernaan anda sihat. Gel yang membentuk serat larut membantu memperlahankan pencernaan, yang membuatkan anda berasa kenyang lagi. Kekeruhan serat yang tidak larut mencipta bertindak sebagai penyapu, menyapu makanan bersama dan menjaga ia bergerak dengan cepat melalui saluran penghadaman anda, yang menggalakkan keteraturan dan menghalang sembelit. Ia juga menambah sebahagian besar kepada najis, menjadikan ia lebih lembut dan lebih mudah dilalui. Selain itu, serat membantu mencegah penyakit divertikular, yang berlaku apabila poket kecil berkembang pada lapisan kolon dan menjadi radang.
Mendapatkan Lebih Serat dalam Diet Anda
Fokus pada makanan kaya serat yang tidak larut jika sistem pencernaan anda lembab. Biji-bijian seperti bran dan gandum keseluruhan serta kacang dan kacang-kacangan sangat kaya dengan serat tidak larut. Sumber sayuran yang baik dari serat yang tidak larut adalah asparagus, bit segar, brokoli, pucuk Brussels, kacang hijau, kale, okra beku, ubi jalar, kacang polong, bayam dan lobak. Sesetengah buah-buahan juga merupakan sumber serat yang tidak larut, termasuk epal dengan kulit, aprikot, blueberries, buah ara, mangga, oren, pic, pear, kiwi, plum, raspberi dan strawberi.
Cadangan Pengambilan dan Perhatian
Elakkan meningkatkan pengambilan serat anda sekaligus. Ini boleh menyebabkan gejala pencernaan yang tidak selesa seperti gas dan kembung. Sebaliknya, secara berperingkat meningkatkan pengambilan anda selama beberapa minggu, dan pastikan anda minum banyak air. Dewasa perlu mendapat serat 25 hingga 38 gram setiap hari, menurut Institut Perubatan. Orang dewasa lebih tua perlu sedikit kurang. Elakkan menukar diet anda tanpa terlebih dahulu mengetepikan sebab-sebab yang mungkin. Meningkatkan serat dengan kehadiran penyakit pencernaan dapat membuat gejala lebih buruk.
