Besi adalah mineral yang membantu dengan pertumbuhan sel dan pembezaan dan membawa oksigen dalam darah anda ke seluruh badan anda. Lelaki dewasa memerlukan sekurang-kurangnya 8 miligram besi setiap hari; untuk wanita dewasa yang jumlahnya 18 miligram. Remaja dan wanita hamil mempunyai keperluan yang lebih tinggi. Kerana peranan besi dalam pertumbuhan sel, sangat penting bahawa kanak-kanak menerima elaun pemakanan sebanyak 11 miligram untuk bayi berusia lebih 6 bulan, 7 miligram untuk kanak-kanak, 10 miligram untuk kanak-kanak dan 8 miligram untuk kanak-kanak yang lebih tua. Selera makan miskin adalah salah satu gejala kekurangan zat besi pada kanak-kanak.
Anemia Kekurangan Besi pada Kanak-kanak
Anemia kekurangan zat besi adalah keadaan di mana kekurangan zat besi yang mencukupi dalam diet menyebabkan pengeluaran darah merah yang rendah, pengangkut oksigen. Kanak-kanak lebih berisiko untuk IDA kerana mereka mempunyai spurts pertumbuhan yang kerap dan kurang mendapat cukup besi dalam diet harian mereka. Keletihan dan selera makan miskin adalah gejala umum IDA pada kanak-kanak. Mereka juga mungkin mempunyai kulit pucat, denyutan jantung yang cepat, kerengsaan dan pening. IDA mengambil sedikit masa untuk berkembang, dan diagnosis perlu disahkan oleh ujian makmal. Suplemen besi boleh ditetapkan jika kekurangan itu teruk, tetapi ia harus diberikan di bawah arahan seorang doktor, kerana terlalu banyak besi boleh menjadi toksik.
Suplemen Besi dan Selera
Beberapa projek penyelidikan telah melihat penggunaan suplemen besi untuk meningkatkan selera makan kanak-kanak yang kekurangan zat besi di Afrika. Kajian ini mempunyai pelbagai keputusan. Satu kajian yang dilaporkan dalam edisi Mei 1994 Journal of Nutrition mendapati bahawa sekumpulan 87 kanak-kanak sekolah rendah di Kenya mengalami peningkatan nafsu makan selepas diberikan makanan tambahan besi. Pada tahun 2001, Romain AM Dossa dan lain-lain menerbitkan kertas dalam jurnal yang sama menyatakan bahawa makanan tambahan besi tidak menjejaskan selera makan pada 150 kanak-kanak Benin antara 18 dan 30 bulan yang mengalami anemia. Pada bulan Februari 2004, Jurnal Nutrisi membawa satu lagi kajian tambahan besi, kali ini menjejaskan lebih daripada 400 kanak-kanak prasekolah di Zanzibar. Kajian ini mendapati bahawa, menurut ibu mereka, selera anak-anak telah bertambah baik.
Anemia Kekurangan Besi di Dewasa
Orang dewasa kurang melaporkan kehilangan selera makan sebagai gejala IDA. Gejala awal yang paling biasa adalah keletihan, ketenangan, rasa lemah, sakit kepala dan ketidakupayaan untuk menumpukan perhatian. Apabila keadaan berjalan, anda mungkin melihat kuku rapuh, kulit pucat, sesak nafas, lidah yang sakit dan pening kepala atau kepalanya ringan, terutama ketika anda berdiri. Jika anda tua atau vegetarian, jika anda wanita dan mempunyai aliran menstruasi yang berat, jika anda mempunyai masalah ulser atau masalah pendarahan lain atau jika anda menghadapi masalah menyerap nutrien, anda lebih cenderung untuk mengembangkan IDA.
Besi dalam Diet Harian Anda
Daging, ayam dan ikan adalah semua sumber besi heme yang baik, salah satu daripada dua jenis besi yang ada. Iron bukan besi, yang tidak mudah diserap, lebih banyak tersedia. Ia ditemui dalam lentil, pelbagai jenis kacang dan kacang polong, bayam dan bijirin yang diperkaya. Diet yang sihat perlu membekalkan elaun pemakanan yang disyorkan bagi pelbagai nutrien, termasuk besi, tetapi banyak suplemen multivitamin juga termasuk besi. Suplemen besi tambahan perlu dilakukan hanya selepas berunding dengan doktor anda, kerana lebihan besi boleh menjadi toksik. Wanita hamil mempunyai keperluan besi harian yang jauh lebih besar dan umumnya diberikan vitamin pranatal untuk menangani keperluan ini. Walaupun tidak ada bukti jelas bahawa mengambil makanan tambahan besi akan meningkatkan selera makan anda, berbincang dengan doktor penjagaan utama anda atau ahli diet berdaftar yang berdaftar jika anda mempunyai kebimbangan sedemikian.
