Sembilan daripada 10 alahan makanan hasil daripada kepekaan kepada mana-mana satu daripada lapan makanan, laporan Pentadbiran Makanan dan Dadah AS. Pokok walnut dan kacang pokok lain adalah antara lapan alergen makanan. Alergi walnut biasanya berlaku seumur hidup. Kacang-kacangan boleh muncul di barang-barang bakar, minuman keras, gula-gula, pesto, ais krim, salad dressing atau topping, dan campuran jejak. Minyak walnut, walaupun sumber asid lemak omega-3 yang baik, juga boleh menyebabkan alahan. Gejala alahan walnut dari ringan hingga mengancam nyawa.
Sebab Reaksi
Kira-kira 1.8 juta orang di Amerika Syarikat mengalami alergi terhadap kacang pokok, Alergi Makanan dan laporan Rangkaian Anaphylaxis. Seperti kacang pokok lain, walnut boleh menyebabkan pelbagai reaksi yang tidak menyenangkan. Masalah timbul apabila sistem imun anda menyalahkan protein walnut untuk bahan berbahaya dan membebaskan antibodi ke dalam aliran darah anda untuk memusnahkannya. Antibodi ini merangsang sel-sel tertentu untuk menghasilkan histamines dan bahan kimia lain. Histamines menyebabkan kulit, pencernaan dan gejala pernafasan umumnya dikaitkan dengan alahan. Kurang daripada 10 peratus penghidap alahan kacang pokok mengatasi keadaan mereka, menurut American College of Alergi, Asma dan Imunologi.
Gejala
Gejala tindak balas alahan terhadap walnut biasanya tidak melebihi empat jam selepas pendedahan. Mereka sering muncul dalam masa beberapa minit. Gatal-gatal di sekeliling mulut yang tersebar ke bahagian lain dari tubuh anda adalah tanda awal yang tipikal. Rashes dan bengkak kelopak mata sering mengikuti, bersama dengan mata berair dan kesesakan hidung. Cirit-birit atau muntah-muntah, berdeham, serangan bernafas dan serangan asma mungkin berlaku. Hanya menyentuh walnut boleh mencetuskan tindak balas alahan pada sesetengah orang. Sekiranya protein walnut memasuki kulit anda melalui luka, reaksi boleh sama atau melebihi dari memakannya. Gejala alergi biasanya merosot dalam masa 24 jam.
Anafilaksis
Sesetengah reaksi alergi berlaku kepada anafilaksis, keadaan serius dan mungkin mengancam nyawa. Anafilaksis adalah keadaan kejutan yang memerlukan rawatan segera. Tanda-tanda anafilaksis termasuk denyut nadi pesat; keriting, kulit sejuk; kesusahan pernafasan; dan pengsan. Orang yang mempunyai alahan walnut perlu sentiasa membawa epinephrine suntikan, boleh didapati secara meluas dengan preskripsi doktor, untuk digunakan pada permulaan anaphylactic. Gelang perubatan yang mengenal pasti keadaan ini juga boleh menjadi penyelamat.
Menguruskan Alahan Walnut
Kacang dan pecan tergolong dalam keluarga kacang pokok yang sama. Reaksi alergi kepada mereka tidak semestinya menunjukkan alahan yang sepadan dengan kacang-kacangan keluarga lain. Semua kacang pokok, bagaimanapun, mungkin terdedah kepada kesan walnut semasa proses, kerana mereka sering diproses pada peralatan yang sama. Satu-satunya cara untuk menentukan sejauh mana alergi adalah melalui ujian. Alergi boleh melakukan ujian kulit atau darah, atau menetapkan diet pemindaan untuk menentukan sama ada tindak balas alergi adalah berkaitan walnut. Jika ya, mengelakkan walnut, pecan dan apa-apa makanan yang mengandungi mereka atau kesannya adalah satu-satunya cara untuk mencegah tindak balas alahan.
