Memasak mangkuk besar pasta malam sebelum jangka panjang dapat meningkatkan prestasi anda dan memberi anda bahan api yang anda perlukan untuk melengkapkan jarak, tetapi sama ada untuk memakan pasta gandum atau pasta putih untuk memuatkan karbohidrat adalah masalah perdebatan. Patanya berasaskan gandum dan halus "putih" masing-masing mempunyai kelebihan dan keburukan sendiri apabila ia berjalan. Adalah penting bagi pelari untuk meneroka beberapa faktor apabila membuat keputusan yang terbaik untuk hidangan pra-perlumbaan karbohidrat mereka.
Mengapa Carb Load?
Tidak semua pelari perlu beban karbohidrat. Karbohidrat tambahan adalah yang paling bermanfaat bagi mereka yang bersenam atau berlumba selama lebih dari 90 minit tanpa berhenti. "Tujuan pemuatan karbohidrat adalah untuk memberi anda tenaga untuk melengkapkan acara ketahanan dengan kurang keletihan, meningkatkan prestasi atletik anda, " menurut MayoClinic.com.
Faedah Kesihatan
Apabila ia berkaitan dengan manfaat kesihatan pasta, pasta putih tradisional yang dibuat dengan semolina kurang sihat daripada alternatif seperti pasta gandum kerana proses penyulingan menghilangkan pasta banyak nutrien pentingnya. Sebaliknya, 100 peratus pasta gandum keseluruhan mempunyai lebih banyak serat daripada putih (kira-kira 7 g setiap hidangan berbanding 2 g untuk putih) dan lebih kurang dua gram protein.
Kandungan Serat
Oleh kerana kandungan seratnya yang tinggi, pelari harus berhati-hati tentang masa dan berapa banyak pasta gandum yang mereka makan. "Walaupun serat tidak dapat dinafikan adalah perkara yang baik yang kebanyakan kita tidak mendapat cukup, pengambilan serat yang kurang tepat pada masa itu boleh membawa akibat yang tidak diingini untuk atlet daya tahan, " kata Matt Fitzgerald dari Pesaing. Mengambil terlalu banyak serat terlalu dekat dengan jangka masa yang dijadualkan boleh menyebabkan sakit perut, dan boleh membawa kepada rehat bilik mandi yang tidak dirancang. Sesetengah pelari memilih untuk pasta putih serat rendah untuk memuatkan karbohidrat untuk mengelakkan kemungkinan kesan sampingan yang tidak menyenangkan. MayoClinic.com bersetuju: "Anda mungkin perlu mengelakkan atau menghadkan beberapa makanan serat tinggi satu atau dua hari sebelum acara anda."
Percubaan
Walaupun semua jenis pasta adalah sumber karbohidrat yang baik, apa yang paling baik bagi anda untuk pemunggahan karbohidrat sebelum perlumbaan mungkin tidak berkesan untuk orang lain. Semasa latihan, bereksperimen dengan jumlah dan jenis karbohidrat yang berbeza untuk mencari sesuatu yang berfungsi dan merancang makanan anda dengan baik sebelum pertandingan yang dijadualkan.
