Taco Bell tidak hanya mengarah ke selatan sempadan - ia melintasi jalan ke kawasan berbahaya tinggi, tinggi natrium dengan beberapa item pada menu semasa.
Anda akan berfikir bahawa untuk hidangan empat perkara, senarai ramuan akan menjadi mudah, tetapi itu tidak sepatutnya berlaku untuk taco daging raksasa ini.
Mempunyai satu atau dua taco setahun tidak akan membunuh anda; Walau bagaimanapun, kami menggalakkan mengetahui banyak tentang apa yang anda masukkan ke dalam badan anda seperti yang anda ketahui mengenai cukai yang anda bayar.
Mari kita siasat untuk mengetahui lebih lanjut mengenai apa yang berlaku kepada tacos teeny yang merupakan sebahagian daripada 2 bilion yang dilayani setiap tahun.
SUSPEK: Taco Bell Crunchy Beef Taco
THE DETECTIVE: Gayl Canfield, Ph.D., RD, pengarah Pemakanan di Pritikin Longevity Centre + Spa di Miami.
LUTAN NUTRISI: 170 kalori, 9 gram lemak, 13 gram karbohidrat, 1 gram gula, 310 miligram natrium, 8 gram protein.
RAMUAN:
CHEDDAR CHEESE: Keju Cheddar (susu pasteurisasi, garam, enzim, annatto (VC)), agen anti-caking. Mengandungi: Susu, ICEBERG LETTUCE: Selimut ais segar,
SEASONED BEEF: Daging, air, perasa, garam, fosfat. Mengandungi: Kacang, Gandum, TACO SHELL: Jagung tanah, minyak sayuran (kacang soya, jagung dan / atau minyak cottonseed), serat oat.
The "real" dalam "keju cheddar sebenar" mungkin juga berdiri untuk "benar-benar diproses."
Apa yang ada di dalam Taco Shell?
Cengkerang taco ini mungkin mengandungi sedikit bahan kimia selepas selada, tetapi satu perkara menjadikannya menonjol dengan cara yang membimbangkan:
Anda akan menyerangnya dengan minyak. Ya, kebaikan yang renyah ini mungkin dicapai dengan cara yang sangat menggembirakan, yang membuat kulit ini tinggi lemak.
Selain jagung tanah, cangkang ini juga boleh mengandungi minyak sayuran, minyak kacang soya, minyak jagung dan minyak cottonseed, ditambah kapur, air, asid sitrik, gandum dan serat.
Apakah Semua Bahan Dalam Daging?
Daging lembu harus secara teknis menjadi hanya satu bahan, tetapi campuran coklat ini terdiri daripada lebih daripada 25 ramuan.
Daging lembu yang berpengalaman mengandungi daging lembu, air, garam, natrium fosfat, sup daging lembu, kalium fosfat dan kalium laktat.
Dan kemudian ada perasa yang sebenarnya terdiri daripada senarai bahan makanan termasuk: selulosa, lada cili, serbuk bawang, garam, gandum, maltodekstrin, lesitin soya, serbuk tomat, gula, minyak kedelai, garam laut, ekstrak ragi, rempah, serbuk bawang putih, asid sitrik, warna karamel, disodium inosinate, disodium guanylate, kalium klorida, serbuk koko yang diproses dengan alkali, rasa asli dan tiruan, trehalose, kanji jagung yang diubahsuai, yis tidak diaktifkan, asid laktik, yis torula dan rasa asap semulajadi.
Antara barangan paling mencurigakan dalam kumpulan, nota Canfield, adalah ekstrak yis dan rasa asap semulajadi. "Ragi boleh menyebabkan tindak balas yang sama terhadap sensitiviti MSG, " jelasnya. "Terdapat juga spekulasi bahawa rasa asap semulajadi yang diperbuat daripada kayu bicu boleh menjadi toksik pada manusia, tetapi lebih banyak penyelidikan dan bukti diperlukan sebelum kita dapat mengatasinya masalah."
Kenapa Warna Caramel Butang Perlu Ditambah?
Bahan yang boleh dipersoalkan yang terdapat di dalam campuran daging lembu itu patut mendapat panggilan sendiri. Sekiranya daging lembu sudah semulajadi coklat, kenapa menambah pewarna karamel coklat?
"Daging sapi tidak begitu menarik, " jelas Canfield, "dan kerana daya tarikan visual sangat penting bagi pengguna, penting untuk menjadikannya kelihatan bagus."
Malangnya, kesombongan datang pada harga: "Warna karamel boleh tercemar dengan 4-methylimidazole, kemungkinan karsinogen pada manusia, " Canfield memberi amaran.
Adakah Cheddar Real Keju?
The "real" dalam "keju cheddar sebenar" mungkin juga berdiri untuk "benar-benar diproses."
Menurut FoodFacts.com, keju di Taco Bell's taco daging lembu raksasa terbuat dari susu pasteurisasi susu, garam, enzim, warna annatto dan agen anti-caking.
"Warna Annatto, yang berasal dari tumbuhan, boleh menyebabkan reaksi alahan, sama seperti debunga, dalam sesetengah orang, " kata Canfield. "Oleh kerana ia bukan bahan yang disenaraikan untuk Taco Bell, orang yang mempunyai alergi ini tidak boleh mengelakkan daripada mencetuskan reaksi, seperti sarang."
Dan Apa Mengenai Kandungan Natrium?
Taco ini mengandungi sesuatu serangan garam. Segala-galanya tetapi selada itu dimuatkan dengan garam.
Walaupun sesetengah natrium adalah penting untuk tubuh anda berfungsi dengan baik, dua daripada taco ini membentuk lebih daripada 25 peratus daripada elaun harian anda.
Melebihi had 2, 300 mg natrium sehari boleh meningkatkan risiko hipertensi, penyakit kardiovaskular, strok, serangan jantung dan masalah kesihatan lain.
Apa keputusan mengenai Taco Beef Crunchy Taco Bell?
VERDICT: Tidak mengerikan, tetapi mengganggu.
SENTENSI: Apa yang membuat Taco Bell begitu istimewa adalah shell preformed, yang dicipta oleh pengasas francais, Glen Bell, pada tahun 1951. Anda boleh membuat tacos keras anda sendiri yang sihat yang boleh anda isi dengan daging lembu, ayam atau ayam belanda di rumah.
Panaskan oven ke 375 darjah Fahrenheit. Tortillas jagung segar wap - anda boleh membuat pilihan sendiri atau menggunakan kedai yang dibeli - dengan membalut tortilla dalam tuala kertas yang sedikit lembap.
Ketuhar gelombang mikro pada "Tinggi" kira-kira 30 saat. Letakkan tortilla pada pinggan besar dan rata dan tudung kedua belah pihak dengan semburan masak ringan, atau berus dengan mentega cair atau marjerin.
Balut tortillas di atas dua bar rak oven dan bakar sehingga rangup, kira-kira tujuh hingga 10 minit. Keluarkan dari ketuhar dan barangan dengan ramuan taco kegemaran anda atau terinspirasi oleh beberapa resipi yang lazat:
Resipi Ikan Tacos:
Resipi Udang Tacos Grilled:
Resipi Fiesta Pork Tacos:
Resipi Poblano dan Cendawan Tacos:
