Ikan basa adalah jenis ikan patin yang berasal dari Vietnam dan Thailand dan kadang-kadang disebut sebagai tukang batu, swai, pangasius atau bocourti. Seperti jenis ikan keli lain, basa kaya dengan protein tetapi tidak bersandar sebagai ikan nila dan beberapa ikan rendah lemak lainnya.
Basa masih boleh menjadi tambahan yang sihat untuk diet anda, tetapi anda harus perhatikan bahawa kaedah memasak yang berbeza akan mengubah ciri pemakanan. Pertanian yang diimport basa lebih rendah dalam pencemaran seperti merkuri dan dibesarkan dengan cara yang mesra alam.
Bahasa Fillet Calories
Ikan ikan fillet rendah kalori, kerana hidangan 4-auns mengandungi 99 kalori, menurut USDA FoodData Central. Jumlah ini hanya terdiri daripada 4.5 peratus pengambilan kalori harian yang dicadangkan sebanyak 2, 000. Jika anda berdiet, fillet basa boleh menjadi pilihan yang baik, kerana akan mengambil masa sekitar 10 minit berenang atau berjoging untuk membakar kalori dalam fillet 4-auns basa, seperti yang diterangkan oleh Harvard Health.
Persatuan Jantung Amerika (AHA) mencadangkan termasuk sekurang-kurangnya dua hidangan 4-ons ikan seperti basa setiap minggu. Cadangan ini adalah kerana ikan secara amnya adalah sumber asid lemak dan protein omega-3 yang baik, sementara rendah lemak tepu.
Pertimbangkan Bahasa Fillet Nutrition
Pertimbangkan keseluruhan pemakanan sihat apabila menambah ikan ini kepada diet anda. Serbuk fillet adalah lemak tinggi, memandangkan kandungan kalori yang rendah. Setiap fillet 4 auns mengandungi 4.5 gram lemak, jadi lemak terdiri daripada 40 peratus kalori dalam fillet.
Hanya 1.5 gram lemak yang datang dari lemak tepu, sejenis lemak yang boleh meningkatkan tahap kolesterol anda. Lemak diet tinggi kalori tetapi ia adalah penting untuk kesihatan yang optimum, kerana ia membantu badan anda menyerap vitamin dan membantu dalam pertumbuhan dan perkembangan yang sesuai.
Walaupun sejumlah besar kalori fillet basa berasal dari lemak, protein ini membekalkan asid lemak omega-3 yang penting dan sihat. Pengambilan asid lemak yang tinggi - terutamanya DHA, atau asid docosahexaenoic, dan EPA, atau asid eikosapentaenoik - dikaitkan dengan risiko penurunan penyakit jantung dan kematian oleh sebarang sebab, menurut Institut Kesihatan Pejabat Makanan Dietary Suplemen.
EPA menyokong pertumbuhan dan fungsi sel, kesihatan otot, pembekuan darah, pencernaan dan penghasilan hormon, sementara DHA penting untuk kesihatan otak.
Fokus pada Protein
Fillet ikan basa kaya dengan protein, sebagai fillet 4-auns mengandungi 15 gram - 27 peratus keperluan harian untuk lelaki dan 33 peratus bagi wanita, menurut Akademi Sains Negara. Tubuh anda memerlukan protein untuk mengekalkan integriti sel dan tisu anda yang sedia ada dan membina tisu baru.
Fillet basa tidak mengandungi karbohidrat, jadi anda boleh makan ikan ini dengan diet rendah karbohidrat. Walaupun diet rendah karbohidrat dapat membantu menurunkan berat badan, anda tidak perlu mengehadkan karbohidrat untuk diet dengan jayanya.
Fikiran Kolesterol dan Natrium
Fillet ikan 4-ons mengandungi 50 miligram kolesterol. Pada masa lalu, difikirkan bahawa makan banyak kolesterol akan meningkatkan tahap kolesterol keseluruhan, menyumbang kepada faktor risiko penyakit jantung. Walau bagaimanapun, tidak ada penyelidikan semasa yang tersedia untuk menyokong pengambilan kolesterol yang terhad, nota AHA.
Fillet mengandungi kira-kira 170 miligram natrium setiap fillet. Menurut AHA, pengambilan natrium yang disyorkan harian maksimum adalah 2, 300 miligram - atau idealnya 1, 500 miligram jika anda mempunyai faktor risiko lain untuk penyakit jantung - jadi fillet 4-auns basa mengandungi kira-kira 7.4 peratus daripada jumlah ini. Ketahui bahawa menyediakan alkali anda dengan garam atau perisa lain boleh meningkatkan jumlah natrium dalam makanan ini.
