Anggur merah, bahan utama dalam wain merah, penuh dengan semua jenis vitamin dan mineral. Sesetengah mikronutrien ini disampaikan kepada wain merah, tetapi anda tidak mahu bergantung pada wain merah untuk meningkatkan mikronutrien dalam diet anda. Sebelas gelas wain merah purata mempunyai kurang daripada 10 peratus jumlah vitamin dan mineral yang dicadangkan.
Jumlah Mangan
Satu-satunya jenis mineral penting dalam wain merah ialah mangan, mineral surih. Mangan melindungi sel-sel yang terdedah kepada tekanan oksidatif dan radikal bebas dengan meneutralkan sebatian merosakkan. Ia juga mempunyai peranan dalam menjalankan metabolisma anda, membina tulang rawan dan penyembuhan luka. Sebagai seorang lelaki, anda memerlukan 2.3 miligram mangan setiap hari. Tetapi jika anda wanita, anda memerlukan 1.8 miligram, Lembaga Makanan dan Pemakanan Institut Perubatan menyatakan. Satu gelas anggur 5-ons merah menyediakan kira-kira 0.2 miligram, atau 9 hingga 11 peratus daripada cadangan anda, bergantung kepada jantina anda.
Mineral lain
Mineral lain dalam wain merah didapati dalam tahap yang sangat rendah kurang daripada 10 peratus daripada cadangan. Wain merah mempunyai jumlah mineral yang berfungsi sebagai nutrien pembentuk tulang, termasuk kalsium, magnesium, fosforus dan fluorida. Anda akan mendapat dos yang sihat dari kalium dan natrium elektrolit, yang mana kedua-duanya diperlukan untuk mengekalkan fungsi otot dan jantung. Beberapa mineral dalam wain merah, seperti tembaga, mangan, zink dan selenium, bertindak sebagai antioksidan. Mereka menjalar tubuh anda mencari radikal bebas yang merosakkan yang cuba memusnahkan sel-sel yang sihat. Wain merah juga mempunyai sedikit besi, untuk membantu meningkatkan pengangkutan oksigen ke sel-sel.
B Vitamin
Anda akan mendapat sejumlah besar vitamin B dari wain merah. Vino merah mempunyai thiamin, niacin, riboflavin, asid pantotenik, folat, kolin dan B-6. Vitamin B menjalankan metabolisme anda, siri reaksi biokimia yang menarik tenaga - dalam bentuk kalori - daripada makanan yang anda makan. Banyak vitamin B mempunyai peranan tambahan, termasuk pembentukan sel darah merah baru, melindungi sel-sel otak dan menyokong sistem saraf anda.
Vitamin Tambahan
Wain merah mempunyai jumlah minima hanya dua vitamin lain - A dan K. Vitamin A menyimpan membran di sekitar mata anda sihat, jadi penglihatan anda tetap kuat. Anda juga memerlukan vitamin A untuk membantu pertumbuhan tulang dan menjaga kulit anda dalam keadaan yang optimum. Tugas utama Vitamin K adalah untuk menjalankan satu siri langkah-langkah yang membuat darah mengumpan. Ia disebabkan oleh vitamin K bahawa luka-luka menghalang pendarahan dan luka apabila anda mengalami kecederaan. Walau bagaimanapun, wain merah tidak dianggap sebagai sumber yang penting dalam mana-mana vitamin ini.
