Menurut Penyelidikan Ekonomi USDA, susu dan krim adalah produk susu yang paling banyak dimakan di Amerika Syarikat. Walaupun penggunaan biasa susu dan produk tenusu lain adalah disyorkan, satu galon susu sehari adalah jumlah yang berlebihan. Minum susu yang banyak setiap hari boleh memberi kesan negatif jangka panjang kepada kesihatan anda.
Petua
Minum galon susu setiap hari akan mengakibatkan penggunaan kalori yang berlebihan dan nutrien tertentu, seperti protein. Penggunaan jangka panjang susu terlalu banyak boleh menyebabkan masalah kesihatan dan meningkatkan risiko kematian.
Mengamalkan Produk Susu dan Susu
Tidak kira sama ada anda seorang lelaki muda atau orang dewasa yang lebih tua, susu dianggap sebagai makanan yang kaya dengan nutrien. Walau bagaimanapun, kesan sampingan minum susu dikaitkan dengan jenis produk susu yang telah anda pilih. Anda biasanya boleh mencari susu skim, susu 1 peratus, susu 2 peratus dan susu lembu lemak penuh yang dijual di kedai-kedai.
Garis Panduan Pemakanan untuk orang Amerika mengesyorkan memakan produk tenusu lemak rendah dan lemak rendah seperti susu, yogurt dan keju setiap hari. Penggunaan berlebihan produk lemak tinggi boleh mencetuskan tindak balas keradangan dari sistem imun anda dan dianggap buruk bagi kesihatan jantung anda.
Kesan Sampingan yang Berkaitan dengan Susu
Susu dianggap sihat daripada banyak jenis tenusu kerana ia mempunyai lebih banyak nutrien, kurang kalori dan kurang lemak jenuh. Walau bagaimanapun, semua produk susu mengandungi laktosa. Mengikut kajian 2014 dalam Jurnal Perubatan British, terlalu banyak laktosa boleh menjadi buruk untuk kesihatan anda. Kajian membujur seperti ini menunjukkan bahawa minum banyak susu setiap hari (tiga atau lebih gelas) bahkan boleh meningkatkan risiko kematian.
Lactose mencipta produk sampingan dalam badan anda semasa proses pencernaan yang dikaitkan dengan penuaan, penyakit jantung dan kanser, seperti kanser prostat. Walau bagaimanapun, minum susu dalam kesederhanaan (satu atau dua gelas setiap hari) nampaknya tidak mempunyai kesan negatif yang sama terhadap kesihatan. Penggunaan produk susu yang ditapai atau produk laktosa yang rendah (seperti susu kambing atau susu berasaskan tumbuhan) juga boleh menjadi alternatif yang lebih sihat.
Susu dalam Diet Anda
Menurut Garis Panduan Pemakanan untuk Orang Amerika, 3 cawan tenusu setiap hari adalah jumlah yang sihat untuk kebanyakan orang Amerika untuk dimakan. Setiap cawan susu adalah bersamaan dengan 8 cawan auns, atau 245 gram. Berdasarkan garis panduan ini, ini bermakna anda boleh mengambil 24 auns (atau 735 gram) susu tetapi tiada produk tenusu lain.
Kandungan nutrien susu berbeza-beza mengikut jenis susu yang anda minum. Sekiranya anda minum susu penuh lemak, 3 cawan mengandungi:
- 447 kalori (149 setiap cawan)
- 36 peratus daripada nilai harian (DV) untuk lemak, atau 23.7 gram (7.9 gram setiap cawan)
- 45 peratus daripada DV untuk protein, atau 23.1 gram (7.7 gram setiap cawan)
- 12 peratus daripada DV untuk karbohidrat, atau 35.1 gram (11.7 gram setiap cawan)
Sebaliknya, skim dan susu rendah lemak adalah sumber protein yang baik, tetapi mempunyai kandungan lemak yang lebih rendah. Tiga cawan susu 1 peratus mempunyai:
- 306 kalori (102 setiap cawan)
- 12 peratus daripada DV untuk lemak, atau 7.2 gram (2.4 gram setiap cawan)
- 48 peratus daripada DV untuk protein, atau 24.6 gram (8.2 gram setiap cawan)
- 12 peratus daripada DV untuk karbohidrat, atau 36.6 gram (12.2 gram setiap cawan)
Tiga cawan susu skim mempunyai:
- 248 kalori (83 setiap cawan)
- 1 peratus daripada DV untuk lemak, atau 0.6 gram (0.2 gram setiap cawan)
- 53 peratus daripada DV untuk protein, atau 24.9 gram (8.3 gram setiap cawan)
- 12 peratus daripada DV untuk karbohidrat, atau 36.6 gram (12.2 gram setiap cawan)
Manfaat Pemakanan Susu Minum
Susu dianggap sangat kaya dengan nutrien. Tidak kira sama ada lemak rendah atau lemak penuh, susu biasanya mengandungi vitamin, seperti vitamin A, vitamin B dan kompleks, dan mineral, seperti kalsium, magnesium, fosforus, kalium, selenium dan zink. Susu juga kaya dengan laktosa, walaupun ia mungkin terdapat dalam jumlah yang berbeza-beza berdasarkan sumber susu anda.
Tiga cawan susu akan memudahkan anda mendapatkan DV untuk nutrien seperti vitamin B2 dan B12 dan kebanyakan DV untuk nutrien seperti kalsium, fosforus dan vitamin B5.
Gallon of Milk a Day
Terdapat 16 cawan atau 4 liter dalam satu galon (3.79 liter) susu. Sekiranya anda menggunakan sebotol susu setiap hari, anda akan memakan kira-kira lima setengah kali jumlah yang disyorkan.
Satu galon susu penuh lemak mengandungi:
- 2, 384 kalori
- 126.4 gram lemak, di mana 73.6 gram berasal dari lemak tepu
- 123.2 gram protein
- 187.2 gram karbohidrat
Satu galon 1 peratus lemak susu mengandungi:
- 1, 632 kalori
- 38.4 gram lemak, di mana 24 gram datang dari lemak tepu
- 131.2 gram protein
- 195.2 gram karbohidrat
Satu galon susu skim mengandungi:
- 1, 328 kalori
- 3.2 gram lemak, 1.6 gram daripada lemak tepu
- 132.8 gram protein
- 195.2 gram karbohidrat
Susu dan Macronutrien yang Disyorkan
Berdasarkan diet 2, 000 kalori sehari, Pentadbiran Makanan dan Dadah mengesyorkan agar orang mengambil 300 gram karbohidrat, 50 gram protein dan 65 gram lemak. Tidak lebih dari 20 gram lemak harus datang dari lemak tepu.
Kerana terdapat 2, 384 kalori dalam satu galon susu penuh lemak, minum jumlah ini dalam sehari tidak sesuai jika anda cuba mengikut diet yang sihat. Walau bagaimanapun, walaupun anda memakan diet kalori yang lebih tinggi, satu galon susu penuh lemak tidak sesuai untuk kesihatan yang baik kerana ia terlalu banyak lemak jenuh.
Satu peratus susu juga mengandungi lemak tepu yang terlalu banyak. Menurut Persatuan Jantung Amerika, lemak tepu yang berlebihan dapat meningkatkan risiko keadaan seperti penyakit jantung dan strok. Memandangkan ia mempunyai kalori-kurangnya dan rendah lemak lemak dan tepu, satu-satunya susu yang boleh anda makan pada kadar satu galon sehari adalah susu skim.
Jumlah Besar Susu Skim
Satu galon susu skim mungkin jenis susu lembu terbaik yang anda boleh minum, tetapi ia masih tidak akan menjadi pilihan yang sihat dan mengandungi laktosa, seperti produk susu lain.
Walaupun mengkonsumsi tiga kali lebih banyak protein boleh menjadi tidak sihat, anda boleh makan kira-kira jumlah protein setiap hari untuk mengurangkan berat badan atau membina otot jika anda mengikuti diet tinggi protein, rendah lemak. Walau bagaimanapun, makanan seperti itu biasanya mengarahkan anda untuk mengambil lebih sedikit karbohidrat (sekitar 170 gram sehari). Ini bermakna bahawa memakan sebotol susu skim sehari tidak akan sesuai untuk jenis diet ini.
