Perubahan pemakanan payudara ayam bakar berdasarkan bahan-bahan yang digunakan untuk mempersiapkannya. Jika anda tidak memuatkannya dengan mentega atau kot dengan serbuk roti untuk membuat kerak, anda akan mempunyai protein yang lebih sihat. Menambah rasa dengan rempah hampir tidak mengubah kalori dada ayam bakar.
Pemakanan Payudara Ayam Panggang
Menurut USDA, maklumat pemakanan dan kalori dada ayam bakar 100 gram payudara ayam bersalut, disediakan tanpa kulit, dibuat tanpa lemak, apabila lapisan tidak dimakan, adalah yang berikut:
- 165 kalori
- 31 gram protein
- 4 gram lemak
- 0 gram karbohidrat
- Serat 0 gram
- 0 gram gula
- 7 miligram kalsium
- 29 miligram magnesium
- 237 miligram fosforus
- 378 miligram kalium
- 507 miligram natrium
USDA menyediakan data berikut untuk 100 gram susu dada ayam tanpa tulang mentah:
- 120 kalori
- 23 gram protein
- 3 gram lemak
- 0 gram karbohidrat
- Serat 0 gram
- 0 gram gula
- 5 miligram kalsium
- 28 miligram magnesium
- 213 miligram fosforus
- 334 miligram kalium
- 45 miligram natrium
Ia bukan proses pembakar yang menambah natrium, tetapi perisa digunakan untuk merasakan ayam sebelum membakarnya. Jika aspek natrium pemakanan susu ayam bakar adalah masalah kerana anda sepatutnya menjalani diet sodium rendah, memilih campuran perasa tanpa garam.
Ingat, kaedah memasak anda memberi kesan kepada keseluruhan pemakanan ayam bakar. Kalori payudara ayam yang dibakar akan menjadi lebih rendah daripada dada ayam goreng kerana minyak ayam membakar dalam semasa proses memasak. Kaedah memasak yang paling sihat dipanggang, dibakar, dibakar atau dikukus.
Manfaat Kesihatan Ayam Ayam
Sebagai sumber protein yang kurus, payudara ayam menawarkan beberapa manfaat kesihatan. Menurut Penerbitan Kesihatan Harvard, orang dewasa memerlukan minimum 0.8 gram protein untuk setiap kilogram berat badan, atau.36 gram untuk setiap paun. Ini berjumlah lebih kurang 7 gram untuk setiap 20 paun berat badan. Manusia 140 paun memerlukan kira-kira 50 gram protein setiap hari.
Satu hidangan dada ayam tanpa tulang yang tidak dibakar tanpa penjagaan mengawal hampir separuh daripada keperluan protein harian anda, kerana ia mengandungi 23 gram protein tanpa bahan tambahan.
Analisis meta-analisis pada bulan April 2015 yang diterbitkan dalam The American Journal of Nutrition Clinic menunjukkan diet protein tinggi yang mengandungi protein 1.2-1.6 gram untuk setiap kilogram berat badan membantu meningkatkan rasa kenyang, menindas selera makan, menurunkan berat badan yang lebih baik dan peningkatan kehilangan lemak.
Menurut Harvard TH Chan School of Public Health, penyelidikan mereka menunjukkan menggantikan daging diproses merah dengan sumber protein yang sihat seperti ayam, ikan dan kacang yang mengurangkan risiko penyakit jantung dan strok. Ini kerana pelbagai jenis lemak yang terdapat dalam daging merah, kerana ia mengandungi jumlah lemak tepu yang lebih tinggi yang menyumbang kepada kolesterol tinggi.
Ayam Paha atau Payudara?
Mana yang lebih sihat, paha ayam atau dada ayam? Kedua-duanya boleh didapati tanpa kulit dan tulang, jadi adakah ia benar-benar perkara yang anda makan? Payudara adalah daging putih, sementara paha gelap. Paha ayam juga cenderung lebih murah daripada buah dada.
Menurut Akademi Pemakanan dan Dietetik, kedua-dua paha ayam dan payudara ayam merupakan sumber protein yang baik, tetapi paha lebih tinggi dalam kalori dan lemak. Bahagian 3 auns paha ayam tanpa kulit tidak mengandungi tiga kali ganda jumlah lemak (9 gram lemak keseluruhan dengan 3 gram lemak tepu) dan 30 kalori berbanding dengan jumlah yang sama dada ayam.
