Anda mungkin menganggap pucuk sebagai topping mudah untuk salad atau sandwic anda. Tetapi sebagai benih bercambah, pucuk adalah sumber nutrien yang tertumpu untuk menyokong pertumbuhan tumbuhan baru, dan termasuk mereka dalam diet anda dapat membantu anda memenuhi keperluan nutrien yang penting. Tumbuh semanggi, dengan rupa dan rasa yang serupa dengan pucuk alfalfa, menyediakan protein, serat, kalsium, besi, vitamin C dan folat. Menambahkannya ke salad atau sandwic anda menawarkan beberapa manfaat kesihatan.
Rendah dalam Kalori
Cengkerang semanggi menambah rasa dan kekurangan kepada makanan anda tanpa membebankan kalori anda. Servis 100-gram mentah semanggi mentah mengandungi 23 kalori. Sebagai perbandingan, satu keping daging, juga digunakan untuk menambah rasa dan kekacauan untuk salad dan sandwic, mengandungi 45 kalori setiap keping. Termasuk lebih banyak makanan berkalori rendah dalam diet anda, seperti pucuk semanggi, boleh memudahkan anda mengimbangi kalori anda untuk mengekalkan berat badan yang sihat.
Sumber Protein
Cengkerang semanggi juga boleh membantu anda memenuhi keperluan protein anda. Malah, kebanyakan kalori dalam sprouts semanggi, 70 peratus, berasal dari kandungan proteinnya. Satu 100 g hidangan cendawan semanggi mengandungi 4 g protein, memenuhi 8 peratus nilai harian anda. Cengkerang semanggi tidak membekalkan semua asid amino penting, jadi ia bukan sumber protein lengkap. Tetapi jika anda makan makanan yang pelbagai yang termasuk sayur-sayuran dan bijirin lain, anda sepatutnya dapat memenuhi semua keperluan asid amino penting anda.
Sumber Serat
Cengkerang semanggi juga boleh membantu anda memenuhi keperluan serat anda. Satu hidangan 100 g mengandungi 2 g serat, memenuhi 8 peratus nilai harian anda. Serat dalam pucuk semanggi boleh juga membantu dalam pengawalan berat badan dengan melambatkan pencernaan, membantu anda merasa lebih lama. Di samping itu, termasuk lebih banyak makanan serat dalam diet anda mengurangkan risiko penyakit jantung dan diabetes jenis 2.
Kaya dengan Vitamin
Seperti yang dinyatakan sebelum ini, pucuk adalah sumber nutrien penting, termasuk vitamin, yang digunakan untuk membantu menyokong pertumbuhan tumbuhan. Tumbuh Semanggi menyediakan vitamin C, vitamin A, vitamin B dan vitamin K. 100 gram servis semanggi semanggi menyediakan 14 peratus daripada nilai harian anda untuk vitamin C dan 38 peratus daripada nilai harian anda untuk vitamin K. Vitamin C adalah antioksidan penting melindungi sel-sel anda daripada kerosakan oksidatif dan mungkin mengurangkan risiko penyakit jantung dan diabetes. Vitamin K diperlukan untuk pembekuan darah.
Kaya dengan Mineral
Walaupun sprouts semanggi bukanlah sumber utama dari mana-mana satu mineral, mereka menyediakan beberapa jumlah yang penting, termasuk kalsium, besi, fosforus, zink, selenium dan magnesium. Satu penyediaan pucuk bertemu 5 peratus daripada nilai harian anda untuk besi. Seramai 80 peratus daripada penduduk dunia mungkin kekurangan zat besi, menurut Office of Dietary Supplements. Besi adalah penting untuk pengeluaran protein yang membawa oksigen dalam badan anda.
