Tubuh anda memerlukan karbohidrat untuk memberikan tenaga untuk sel anda, untuk menyokong bakteria bermanfaat di saluran pencernaan anda dan untuk membantu dalam sintesis protein dan lemak. Jabatan Pertanian Amerika Syarikat menasihatkan supaya anda mengelakkan makanan yang tinggi dalam karbohidrat ringkas, seperti gula putih atau sirih jagung yang memihak kepada bijirin seperti popcorn yang kaya dengan karbohidrat kompleks.
Popcorn sebagai Carb Complex
Popcorn adalah bijirin 100 peratus dan sumber karbohidrat kompleks yang sangat baik. Satu 1-ons popcorn popcorn mengandungi 22 gram karbohidrat, dengan hanya 0.25 gram yang disediakan oleh gula mudah seperti sukrosa, glukosa atau fruktosa. Daripada karbohidrat popcorn setiap hidangan, 4.1 gram dibekalkan oleh serat makanan. Bagi seorang lelaki antara 19 dan 30, ini adalah 12 peratus daripada pengambilan serat hariannya yang disyorkan. Seorang lelaki berusia 31 hingga 50 akan menerima 13 peratus daripada keperluannya, dan lelaki lebih daripada 51 akan mendapat 14 peratus daripada mereka. Seorang wanita antara 19 dan 30 akan memenuhi 14 peratus daripada elaun seragam hariannya yang disyorkan dengan 1 auns popcorn, sementara wanita berusia 31 hingga 50 tahun akan menerima 16 peratus daripada RDA mereka. Satu hidangan popcorn mengandungi 18 peratus serat harian untuk wanita lebih daripada 51 tahun.
Pengambilan Disyorkan
Seorang wanita dewasa berusia antara 19 dan 50 tahun mempunyai kira-kira 6 auns biji setiap hari, mencadangkan USDA, sementara seorang lelaki berusia antara 19 dan 30 tahun memerlukan 8 auns, dan seorang lelaki berusia 31 hingga 50 tahun memerlukan 7 auns. Apabila ia datang kepada popcorn, 3 cawan kernel udara yang dijumlahkan dikira sebagai hidangan biji 1 auns. Jika anda mempunyai 100-kalori, beg mini-gelombang mikro popcorn, yang dianggap sebagai 2 auns penuh bijirin.
Manfaat Karbohidrat Kompleks
Sumber karbohidrat kompleks seperti popcorn biasanya mengandungi lebih banyak serat daripada karbohidrat mudah. Diet dengan pengambilan serat makanan yang tinggi dikaitkan dengan risiko penurunan strok, tekanan darah tinggi, diabetes, penyakit jantung, kolesterol darah tinggi, masalah obesiti dan masalah pencernaan seperti buasir, sembelit atau diverticulitis, melaporkan kajian "Kajian Nutrisi". Di samping itu, popcorn mempunyai indeks glisemik yang rendah pada tahap 55. Ini bermakna bahawa tidak seperti makanan seperti bau tepung putih yang mempunyai indeks glisemik tinggi, makan popcorn tidak akan menyebabkan pancang tajam dalam gula darah anda.
Cara Makan Popcorn Sihat
Kunci untuk membuat popcorn snek yang sihat adalah berhati-hati tentang apa yang anda letakkan di atasnya - atau untuk menjejaki apa yang ada di dalamnya untuk bermula. Keluarkan beg sampah popcorn yang dipancarkan dengan mentega dan perisa natrium yang tinggi. Sebaliknya, pop popcorn anda sendiri, popcorn pop-up dan nikmatinya atau gerimis dengan sedikit minyak zaitun dan melemparkannya dengan pilihan herba atau rempah-rempah anda. Penulis makanan "New York Times" Mark Bittman mencadangkan serbuk cili, parut keju Parmesan, cayenne atau serbuk lima bumbu.
