Vitamin A terdiri daripada beberapa sebatian kimia. Salah satu daripadanya adalah vitamin A palmitat, versi vitamin A yang terbentuk. Ia mudah diserap oleh badan anda dan disimpan di dalam hati anda. Palmitat Vitamin A didapati secara semulajadi dalam makanan haiwan dan sintetik dalam makanan tambahan. Walaupun bermanfaat untuk penglihatan anda, kesihatan tulang, pembiakan dan imuniti, terdapat kebimbangan yang melibatkan penggunaan berlebihan suplemen palmitat.
Petua
Palmitat Vitamin A adalah satu bentuk retinol, terkenal dengan penggunaannya dalam penjagaan kulit dan produk anti-penuaan.
Formulir Versus Provitamin yang telah diformatkan
Vitamin A bukan hanya nutrien tunggal. Diet anda terdiri daripada dua bentuk utama vitamin A. Ini adalah:
-
Vitamin preformed:
Kumpulan sebatian ini dipanggil retinoid. Dua bentuk yang lebih terkenal ialah retinol dan retinyl palmitate, juga dikenali sebagai
vitamin A palmitat. Ini adalah jenis bioavailable yang terdapat dalam vitamin A dan bentuk fisiologi yang paling aktif dalam makanan. Retinoid adalah larut lemak dan terdapat dalam produk haiwan, makanan yang diperkaya dan makanan tambahan vitamin.
-
Provitamin A karotenoid: Karotenoid larut air ini mesti ditukar oleh badan anda ke bentuk retinol aktif bioavailable sebelum digunakan. Carotenoids terdapat dalam makanan berasaskan tumbuhan.
Keperluan RAE Harian
Lembaga Makanan dan Pemakanan telah menetapkan cadangan harian jumlah vitamin A yang diperlukan untuk menyokong kesihatan, termasuk fungsi pembiakan dan kekebalan tubuh, ekspresi gen dan penglihatan. Elaun diet harian yang disyorkan untuk vitamin A yang terbentuk daripada Equivalent Activity Retinol (RAE) adalah:
- Kanak-kanak: 1 hingga 3 tahun, 300 mikrogram RAE; 4 hingga 8 tahun, 400 mikrogram RAE; 9 hingga 13 tahun, 600 mikrogram RAE
- Umur 14 tahun ke atas: lelaki, 900 mikrogram RAE; wanita, 700 mikrogram RAE
- Wanita hamil: 750 hingga 770 mikrogram RAE
- Penyusuan susu: 1200 hingga 1300 mikrogram RAE
Risiko Kekurangan
Vegetarian, vegans dan lain-lain yang mempunyai diet terhad dan mengelakkan daging boleh menyebabkan kekurangan vitamin A palmitat. Juga, keadaan perubatan tertentu, termasuk penyakit hati, dapat mencegah penyerapan vitamin yang tepat.
Oleh kerana retinoid penting untuk kesihatan mata anda, gejala kekurangan vitamin A adalah mata kering dan buta malam, yang boleh menyebabkan kebutaan kekal. Anemia juga boleh menyebabkan tahap rendahnya vitamin, menurut Mayo Clinic.
Palmitat Vitamin A dalam Makanan
Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat mengesyorkan bahawa setiap orang yang berumur 4 tahun harus mengambil 5, 000 IU vitamin A dari haiwan (retinoid) dan sumber tumbuhan (karotenoid).
Palmitat Vitamin A terdapat dalam semua produk haiwan termasuk:
- Daging, termasuk daging lembu, daging babi, daging ayam dan organ
- Telur
- Ikan
- Tenusu termasuk keju, mentega dan susu. Oleh sebab vitamin A hilang apabila lemak dikeluarkan dari produk tenusu rendah lemak dan bukan lemak, penambahan palmitat dalam susu menggantikan vitamin tersebut.
- Bijirin sarapan pagi diperkuat dengan palmitat.
Suplemen Palmitat Vitamin A
Sebagai suplemen oral, vitamin A bermanfaat jika anda mempunyai diet yang kurang atau terhad atau mempunyai syarat yang meningkatkan keperluan vitamin A anda, seperti penyakit pankreas, penyakit mata atau campak.
Makanan tambahan yang mengandungi palmitat sering dilabelkan sebagai vitamin A dan retinil palmitat . Mereka dalam bentuk retina, yang mudah diserap oleh badan anda. Tambahan dengan palmitat vitamin A dijual di kaunter sebagai tablet vitamin A atau kapsul oral dan sering terdapat dalam suplemen multivitamin.
Dermal palmitat yang lebih besar untuk digunakan untuk merawat kekurangan boleh diberikan oleh doktor dalam bentuk suntikan.
Kesan dan Keselamatan Sampingan
Dos yang tinggi retinoid semulajadi atau sintetik boleh mengatasi mekanisme kawalan tubuh anda sendiri dan menyebabkan kesan sampingan yang berpotensi. Dan, kerana mereka larut lemak dan mungkin terkumpul di dalam badan anda, dos tinggi retinol atau suplemen asid retinoik boleh mengakibatkan keracunan dan boleh meningkatkan risiko penyakit jantung, kanser dan kematian semua sebab.
Mengambil dos tunggal lebih daripada 200, 000 mikrogram vitamin A boleh menyebabkan:
- Loya
- Muntah
- Vertigo
- Penglihatan kabur
Klinik Mayo memberi amaran bahawa mengambil dos harian lebih daripada 10, 000 mikrogram suplemen vitamin A boleh menyebabkan kesan jangka panjang seperti:
- Penipisan tulang
- Kerosakan hati
- Sakit kepala
- Cirit-birit
- Iritasi kulit
- Sakit di sendi dan tulang
- Kecacatan kelahiran
Penjagaan Kulit dan Ketoksikan
Retinoids terkenal kerana penggunaannya dalam kosmetik dan penjagaan kulit. Harvard Health Publishing berkata retinoid telah terbukti mengurangkan garis halus dan kedutan yang dikaitkan dengan penuaan dengan meningkatkan pengeluaran kolagen. Retinol juga membantu meningkatkan penampilan kulit foto dan meningkatkan perolehan sel.
Walau bagaimanapun, Kempen untuk Kosmetik Selamat memberi amaran bahawa retinol mungkin membahayakan kesihatan anda dalam bentuk asid retinoik dan retinyl palmitate dan tidak boleh digunakan pada dos yang tinggi, terutamanya dalam produk kosmetik seperti krim anti-penuaan, pelembap, yayasan dan pelindung matahari.
Pangkalan data Kelompok Kerja Lingkungan Hidup melaporkan bahwa retinil palmitat, dalam kombinasi dengan sinar matahari, dapat meningkatkan risiko kanker kulit dan pembentukan tumor pada hewan. Di samping itu, EWG menilai potensi ketoksikan perkembangan dan pembiakan yang tinggi.
Vitamin A dan Campak
Campak adalah penyakit yang sangat berjangkit dan serius yang bermula dengan demam dan ruam yang tinggi. Komplikasi dari penyakit ini termasuk kebutaan, bengkak otak, cirit-birit yang teruk, jangkitan telinga atau radang paru-paru.
Pertubuhan Kesihatan Sedunia melaporkan bahawa campak yang teruk lebih cenderung berkembang pada kanak-kanak dengan kekurangan vitamin A. Ia mengesyorkan bahawa semua kanak-kanak yang campak diberi vitamin A tambahan untuk memulihkan tahap normal semasa campak, yang boleh membantu mencegah kerosakan mata dan buta. Suplemen vitamin A telah berjaya ditunjukkan untuk mengurangkan kejadian kematian akibat campak sebanyak 50 peratus.
Palmitat dan Kesihatan Mata
Vitamin A adalah penting untuk penglihatan biasa. Penyelidikan menunjukkan bahawa vitamin A palmitat adalah rawatan berkesan untuk penyakit mata yang dipanggil retinitis pigmentosa . Retinitis pigmentosa adalah gangguan genetik yang jarang berlaku yang merosakkan sel dalam retina di bahagian belakang mata. Gejala umum termasuk buta malam dan kehilangan penglihatan periferal.
Institut Mata Nasional melaporkan bahawa dos 15, 000 IU per hari vitamin A palmitat memperlambat perkembangan retinitis pigmentosa pada orang dewasa.
Pada tahun 2018, satu kajian yang diterbitkan dalam JAMA Oftalmologi mengkaji kesan suplemen vitamin A palmitat pada kanak - kanak dengan retinitis pigmentosa. Penemuan yang disokong dengan dos yang dilaraskan oleh vitamin A palmitat juga dapat membantu dalam pengurusan retinitis pigmentosa pada anak-anak.
Palmitat dan Kanker Paru-paru
Institut Linus Pauling memberi amaran bahawa suplemen dos tinggi vitamin A preformed harus dielakkan dalam perokok atau mereka yang mempunyai risiko peningkatan kanser paru-paru akibat pendedahan alam sekitar terhadap bahan pencemar. Mereka memetik kajian yang membandingkan orang yang diberikan retinyl palmitate kepada kumpulan yang diberi plasebo.
Selepas empat tahun, penyelidik mendapati kejadian kanser paru-paru adalah 28 peratus lebih tinggi dalam kumpulan ditambah dengan vitamin A palmitat berbanding dengan kumpulan kawalan. Tetapi selepas enam tahun, tidak ada perbezaan dalam kedua-dua kumpulan itu. Para penyelidik menyimpulkan bahawa lebih banyak kajian diperlukan untuk menentukan risiko kanser dengan vitamin A.
Ketoksikan Daripada Hypervitaminosis A
Penggunaan berlebihan dos tinggi suplemen vitamin A (retinol) yang tinggi, selama beberapa minggu atau bulan, boleh menyebabkan ketoksikan ketara yang dikenali sebagai hypervitaminosis A. Ketoksikan akut boleh mengakibatkan penggunaan tunggal, besar dos 30 hingga 60 miligram vitamin A pada orang dewasa, menurut Universiti Perubatan Antarabangsa Amerika.
Apabila vitamin A palmitat dihentikan, simptom hipervitaminosis A mungkin merosot dengan cepat, kadar bergantung kepada jumlah vitamin A yang telah dibina di dalam tisu. Dalam kes yang teruk, hypervitaminosis A mungkin membawa maut. Walau bagaimanapun, pengambilan berlebihan bentuk karotenoid vitamin A tidak berkaitan dengan toksisitasnya.
