Setiap tahun, kira-kira 1 dari 6 orang di AS mengalami keracunan makanan, atau penyakit bawaan makanan, menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit. Penyakit bawaan makanan berlaku apabila anda menelan makanan atau minuman yang tercemar dengan toksin atau patogen yang menyebabkan penyakit seperti bakteria, virus atau parasit. Kembung perut boleh menjadi gejala keracunan makanan, tetapi kembung juga boleh menjadi gejala baru yang bermula selepas pemulihan dari jangkitan gastrousus.
Keracunan Makanan dan Kembung
Walaupun muntah-muntah, cirit-birit dan dehidrasi adalah penunjuk tipikal dan lebih teruk penyakit makanan bawaan, kembung adalah gejala yang berpotensi yang boleh menyebabkan kesakitan dan ketidakselesaan yang signifikan. Kembung perut, yang merupakan rasa kesederhanaan atau kepantasan, biasanya disebabkan oleh makanan yang besar, menelan udara atau gas tambahan yang dibuat oleh bakteria usus dan makanan yang tidak pernah dicerna. Kering dari keracunan makanan juga boleh dikaitkan dengan pengeluaran gas yang berlebihan di dalam usus - disebabkan oleh tindak balas kimia yang berkaitan dengan penyakit bawaan makanan.
Post-Infection Food Intolerance
Kembung perut juga boleh berkembang selepas pemulihan daripada jangkitan seperti penyakit bawaan makanan. Satu artikel yang diterbitkan dalam edisi Disember 2014 "Pediatrik dan Kesihatan Kanak-kanak" menyatakan bagaimana kanak-kanak yang menderita cirit-birit mungkin sementara berhenti mengeluarkan laktase, enzim pencernaan yang memecah laktosa, gula susu. Ketiadaan laktase akan menyebabkan intoleransi laktosa - yang boleh menyebabkan cirit-birit, kekejangan perut dan kembung. Satu intoleransi gluten, komponen gandum, barli dan rai, juga boleh berlaku selepas jangkitan gastrousus atau virus bakteria, menurut satu artikel yang diterbitkan dalam edisi musim sejuk "Gastroenterology and Hepatology." Walaupun bukan penyakit seliak yang sama, di mana gluten menyebabkan tindak balas imun yang menyerang lapisan usus, intoleransi gluten mungkin berkongsi gejala umum celiac diare, sakit perut dan kembung.
Post-Infection Sindrom Usus Ranjau
Sindrom usus yang sengit (IBS) adalah gangguan yang disifatkan oleh pelbagai gejala, kesakitan perut, kembung, cirit-birit dan sembelit. Kajian semula Jun 2007 yang diterbitkan dalam "Farmaseutikal dan Terapi Alamu" menyimpulkan bahawa kemungkinan mengembangkan IBS meningkat sebanyak 6 kali ganda selepas mengalami jangkitan gastrointestinal seperti penyakit bawaan makanan, dan penulis kajian menentukan peningkatan risiko ini selama 3 tahun. IBS selepas berjangkit ini dianggap berkaitan dengan keradangan dari jangkitan, dan perubahan yang tidak diingini dalam bakteria usus - triliunan mikroorganisma yang memainkan peranan penting dalam fungsi usus dan imuniti.
Amaran
Keutamaan dalam merawat keracunan makanan adalah untuk mengelakkan dehidrasi dengan menggantikan cecair dan elektrolit yang hilang, seperti natrium dan kalium. Mana-mana simptom kembung biasanya mereda sebaik sahaja saluran pencernaan menelan sendiri organisma berjangkit. Selepas pemulihan, jika anda mengalami pola baru gejala gastrousus seperti kembung, cirit-birit atau sakit perut, berbincang dengan doktor anda. Juga lihat doktor dengan segera jika anda sering muntah, cirit-birit yang berlangsung selama lebih dari 3 hari, darah di dalam najis anda, suhu melebihi 101.5 darjah, sakit perut teruk atau kekejangan, atau tanda-tanda dehidrasi, termasuk mulut kering, sedikit atau tidak membuang air kecil, pening, kelemahan atau dahaga yang berlebihan.
Ditinjau oleh: Kay Peck, MPH RD
