Apabila menilai diet anda, kalori bukan satu-satunya faktor untuk dipertimbangkan. Juga diperhatikan ialah indeks glisemik makanan anda, yang menunjukkan kelajuan di mana makanan tertentu menaikkan gula darah anda. Makanan glisemik tinggi menyebabkan kenaikan pesat dalam gula darah anda, sementara mereka yang mempunyai indeks glisemik yang rendah menyebabkan peningkatan yang lebih perlahan. Menikmati semangkuk yogurt biasa tidak akan menyebabkan tindak balas gula darah yang pesat.
GI of Yogurt Plain
Makanan dengan indeks glisemik 55 atau kurang dianggap rendah, dan yoghurt biasa mempunyai indeks glisemik 14. Sebagai perbandingan, yogurt buah mempunyai indeks glisemik yang lebih tinggi kerana gula dan buahnya yang ditambah dalam yogurt, tetapi masih berada di peringkat akhir rendah skala pada 36.
Gabungkan Yogurt dan Serat
Makan yogurt biasa dan makanan lain dengan indeks glisemik yang rendah adalah ideal, kerana diet berat dalam makanan glisemik tinggi boleh menyebabkan bukan sahaja gula darah tinggi, tetapi juga dapat meningkatkan risiko mendapat diabetes tipe 2. Jika anda tidak menyukai rasa yoghurt biasa, pasangkan dengan makanan serat tinggi seperti epal. Epal memberikan rasa manis, sementara seratnya membantu mengisi anda tanpa menyebabkan peningkatan gula dalam darah. Makanan serat tinggi mempunyai indeks glisemik yang rendah kerana serat memperlahankan penyerapan makanan.
Protein dan Manfaat Lain
Yogurt kosong juga merupakan sumber protein, yang memainkan peranan penting dalam fungsi seperti pertumbuhan sel. Protein dalam yogurt biasa berubah mengikut jenisnya. Plain, yogurt rendah lemak mempunyai kira-kira 8.9 gram protein setiap bekas 6-ounce. Yogurt Yunani biasa lebih tinggi dalam protein, dengan kira-kira 17.3 gram protein setiap bekas 6-ounce. Lelaki dan wanita dewasa memerlukan 56 dan 46 gram protein, masing-masing, setiap hari. Yogurt juga merupakan sumber vitamin, mineral seperti kalsium, dan probiotik, yang bakteria sihat yang memberi manfaat kepada tubuh.
Indeks Glikemik Produk Tenusu
Yogurt kosong mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah daripada banyak produk tenusu lain. Indeks glisemiknya lebih rendah daripada susu; Susu keseluruhan mempunyai indeks glisemik 30 dan susu skim mempunyai indeks glisemik 32. Apabila pengeluar menambah gula kepada produk tenusu lain, indeks glisemik meningkat dengan cepat. Contohnya, kastard dan ais krim mempunyai kedudukan sebanyak 43 dan 60.
