Dengan tekstur yang padat, lembut dan rasa manis, ikan pedang membuat makanan yang enak. Ia menawarkan profil pemakanan yang mengagumkan yang merangkumi protein, mineral dan vitamin. Walaupun kandungan nutriennya memberikan pelbagai manfaat kesihatan, bagaimanapun, anda harus mengelakkan menggunakan ikan todak sebagai bahagian diet yang kerap kerana raksa yang tinggi.
Protein
Swordfish berfungsi sebagai sumber protein yang sangat baik. Setiap bahagian 6-ons memberikan anda 33.4 gram protein. Ini menyediakan 64 peratus daripada keperluan protein setiap hari untuk individu purata 130 paun, atau 46 peratus untuk individu purata 180 paun, menurut garis panduan yang dilaporkan oleh Iowa State University Extension. Badan anda menggunakan protein untuk menghasilkan enzim, mengangkut oksigen dan mengekalkan tisu yang sihat, termasuk otot, rambut dan kulit anda.
Kalium dan Selenium
Swordfish juga menyediakan anda dengan kalium dan selenium, dua mineral penting. Kalium bertindak sebagai elektrolit dan membantu menjalankan elektrik - satu proses penting untuk fungsi saraf dan otot anda. Selenium memberikan perlindungan terhadap radikal bebas penyebab kanser, dan juga membantu fungsi kelenjar tiroid anda dengan betul. Satu hidangan ikan tofang mengandungi 98 mikrogram selenium - hampir dua kali ganda pengambilan harian yang disyorkan, mengikut garis panduan yang dikeluarkan oleh Institut Perubatan. Swordfish juga menyediakan 711 miligram kalium setiap hidangan, atau 15 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan.
Vitamin D dan E
Swordfish menyediakan sejumlah besar vitamin D yang larut dalam lemak D dan E. Vitamin D memainkan peranan penting dalam fungsi sistem imun, dan juga membantu mengawal tahap kalsium badan anda untuk mempromosikan tulang yang sihat. Vitamin E membantu sel anda menggunakan vitamin K dengan betul, dan ia juga memberikan perlindungan terhadap radikal bebas. Bahagian 6-ons ikan todak mengandungi 949 unit antarabangsa vitamin D dan 3.4 miligram vitamin E. Ini memberi lebih banyak daripada pengambilan vitamin D setiap hari yang disyorkan dan 23 peratus vitamin E yang anda perlukan setiap hari, menurut Institut Perubatan.
Pertimbangan dan Petua Berkhidmat
Swordfish tinggi merkuri, menurut Pentadbiran Makanan dan Dadah AS. Akibatnya, FDA mengesyorkan kanak-kanak kecil dan wanita hamil - serta wanita yang mungkin hamil - mengelakkannya. Orang lain harus mengehadkan pengambilan ikan pedang mereka kepada dua hidangan setiap bulan, mencadangkan Geran Laut Maine.
Masak ikan todak dengan sihat dengan memanggangnya atau memburu dalam air lemon. Keluarkan sos krim - ia boleh dimuatkan dengan kalori dan lemak - dan bukannya topfish anda dengan salsa buatan sendiri.
