Lada hitam mempunyai sejarah yang panjang dalam budaya manusia - University of Wisconsin mencatatkan bahawa setiap tamadun dalam sejarah yang direkodkan telah menggunakannya, dan lada itu pernah digunakan sebagai bentuk mata wang di pantai Malabar. Seperti rempah yang banyak, lada hitam rendah kalori - satu sudu teh lada mengandungi 7 kalori. Makan lada hitam juga meningkatkan pengambilan mineral dan phytonutrien dan mungkin mengurangkan risiko penyakit anda.
Sumber Mangan
Menggunakan lada hitam dalam masakan anda membantu anda mengambil lebih banyak mangan. Satu sudu teh lada hitam mengandungi 370 mikrogram mangan, iaitu 21 peratus daripada pengambilan harian untuk wanita yang dicadangkan oleh Institut Perubatan, dan 16 peratus untuk lelaki. Kandungan mangan mangan lada hitam mengaktifkan enzim sel anda perlu memetabolisme nutrien, termasuk protein dan lemak. Mendapatkan mangan yang cukup dalam diet anda juga menyokong perkembangan tulang yang sihat, dan mangan membantu anda membuat kolagen yang diperlukan untuk penyembuhan luka.
Manfaat untuk Berat Badan
Lada hitam dalam masakan anda juga boleh membantu anda menurunkan berat badan. Lada hitam - bersama-sama dengan rempah-rempah lain, seperti halia - bertindak sebagai termogenik, menurut kajian yang diterbitkan dalam "Fisiologi dan Perilaku" pada tahun 2006. Ini bermakna ia meningkatkan kadar metabolik anda. Satu lagi kajian yang diterbitkan dalam "Journal of Agricultural and Food Chemistry" pada tahun 2012 mendapati bahawa piperine - bahan kimia dalam lada hitam - menekan gen yang diperlukan untuk pertumbuhan sel lemak baru, dan, akibatnya, ia melawan pembangunan baru sel-sel lemak. Walaupun lebih banyak kajian diperlukan untuk mengetahui betapa lada hitam membantu dalam penurunan berat badan, ia mungkin membantu anda mencapai atau mengekalkan berat badan yang sihat.
Manfaat Berbahaya Kanser
Menambah lada hitam untuk diet anda mungkin juga membantu mencegah kanser. The piperine dalam lada hitam menjejaskan percambahan sel-sel anda, dan melawan proliferasi sel-sel kanser rektal, menurut kajian yang diterbitkan dalam "Patologi Eksperimen dan Molekul" pada tahun 2013. Kajian itu juga mendapati bahawa piperine mendedahkan sel-sel kanser rektal kepada spesies oksigen reaktif - - Bahan kimia toksik yang membunuh sel-sel kanser. Kajian tambahan, dari edisi Januari 2013 dari "Journal of Biochemistry Nutritional, " melaporkan bahawa piperine dalam lada hitam menghalang pertumbuhan saluran darah baru dalam tumor, menindas pertumbuhan mereka.
Faedah Kardiovaskular
Lada hitam menyumbang kepada diet yang sihat dan menggalakkan kesihatan kardiovaskular. Kajian haiwan, yang diterbitkan dalam terbitan "Biokimia dan Biofizik Sel" pada November 2013, mendapati piperine membantu mengawal tekanan darah dan mengurangkan keradangan, yang akan menyumbang kepada penyakit kardiovaskular. Lada hitam juga rendah natrium, hanya 1 miligram setiap 1 sudu makan hidangan lada keseluruhan - kurang daripada 1 peratus daripada elaun harian anda. Menggunakan lada hitam untuk menjamu selera di tempat garam meja atau sodium-sarap perasa manfaat kesihatan kardiovaskular anda.
